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上海干磨工作室网 > 上海 > 上海美食餐厅 > 川式火锅 > 蜀九香(延安西路店) 更新时间:2024-08-01
蜀九香(延安西路店)

蜀九香(延安西路店)

  • 人均: ¥180 口味: 4.5 环境: 4.5 服务: 4.5
  • 榜单: 上海川式火锅排行榜12
  • 地址: 延安西路1088号(近番禹路)
  • 电话: 021-62138988 021-62138898
  • 营业时间: 周一至周日 11:00-22:00
  • 提示信息:此商户为用户创建公共信息,本站聚合展示,如有错误请联系客服反馈。纠错反馈
综合评分
70
口碑评分
4.5
人气指数
16099

蜀九香(延安西路店)-商家点评

蜀九香算是老牌成都火锅,其“走出来”的时间远远早于大龙燚、小龙坎这些现象级品牌,目前在全国20多个城市开设有70多家分店。
 
蜀九香的牛油锅素来以麻辣出名,红汤表面基本被辣椒和花椒完全覆盖,就算为适应上海顾客口味已做改良,但麻辣味依旧突出。蜀九香坚持用一次性牛油锅底,锅底都是在食客面前现场拆封,经过炒制的底料在加入高温后,还没有完全煮沸,浓郁的香味就已经向四处散开。
 
九香牛肉是必点菜,片状的牛肉又大又厚,不用煮的太久,牛肉浮到汤面就是最合适的时间,此时的肉质细嫩地刚刚好。九香午餐肉也值得点选,上海火锅店的午餐肉大多比较平庸,不是淀粉太多就是肉质太紧,蜀九香的午餐肉肥瘦均匀,肉质软滑,是正宗的成都味道。除了荤素烫菜,店里还供应川北凉粉、夫妻肺片、叶儿粑、龙抄手、钟水饺、红糖冰粉等知名四川小吃,特别适合四川顾客回味家乡的味道。不足的是,蜀九香出品不够稳定,菜品的新鲜度不及其他成都火锅,偶尔会有顾客反应餐后有拉肚子的现象。
 
蜀九香在上海只有1家店面,位于延安西路,和顺兴川菜共处一室。餐厅二楼是就餐大堂,火锅桌位全部在此,三楼是特设包间,主要是川菜点单桌位,若是包间顾客想要品尝火锅,蜀九香也可供应单人小锅形式。二楼宽敞开阔,黑白格调商务气氛较浓,餐桌之间距离宽敞,就餐氛围比较不错。服务人员态度较好,操作熟练,不过人手有限,高峰期时一人需要照看几桌,响应速度会有所降低。火锅店离地铁站较远,建议打车或开车前往,商家可赠送3小时停车券。

蜀九香(延安西路店)-推荐菜品

九香牛肉
片状的牛肉又大又厚,不用煮的太久,牛肉浮到汤面就是最合适的时间,此时的肉质细嫩地刚刚好。
九香午餐肉
午餐肉肥瘦均匀,肉质软滑,是正宗的成都味道。
红糖冰粉
外形透明如果冻,口感嫩滑冰爽。
其他推荐
极品鲜毛肚、极品千层肚、功夫黄瓜片、功夫土豆片、川北凉粉、叶儿粑

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