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上海干磨工作室网 > 北京 > 北京美食餐厅 > 炙子烤肉馆 > 炙子革命炙子烤肉(大望路店) 更新时间:2024-08-01
炙子革命炙子烤肉(大望路店)

炙子革命炙子烤肉(大望路店)

  • 人均: ¥95 口味: 4.5 环境: 4.5 服务: 4.5
  • 榜单: 北京炙子烤肉馆排行榜8
  • 地址: 建国路郎家园甲10号东侧临街2层(世贸大厦东侧向南30米2楼)
  • 电话: 010-85896968  
  • 营业时间: 11:00-22:00
  • 提示信息:此商户为用户创建公共信息,本站聚合展示,如有错误请联系客服反馈。纠错反馈
综合评分
70
口碑评分
4.5
人气指数
16339

炙子革命炙子烤肉(大望路店)-商家点评

2013年才诞生的炙子革命经过四年的发展,已经在北京城内开了5家店,店面均分布在城内食肆辈出之地,可见势头之强劲。炙子革命的创始人均为80后,他们想做的是,将北京来自满蒙习俗的传统炙子烤肉向年轻人推广。 虽然是新晋品牌,炙子革命在吃法上和北季南宛等一样,肥瘦羊肉、蒜香肥牛等招牌菜几乎复制了传统的炙子烤肉,即将牛羊肉片拌上葱蒜等佐料,直接在炙子上翻烤,味道则中规中矩,因为几乎所有肉菜都经过提前腌制,所以味道其实差不太多,差别在于各部位口感不同。炙子革命的创新之处在于菜单的更新,锡纸芝士大虾、芝士锡纸扇贝等特色菜结合了韩国料理和东北烧烤的特点,更加迎合了年轻食客的喜好,不过大虾、扇贝这类海鲜都不是特别新鲜。肉馅香菇是店内的另一个招牌菜,需要店员帮忙操作,实际更像是蒸熟的,而非烤熟。肉馅香菇蒸熟后,两者分离,肉馅偏咸,口感比较硬,与香菇味道并不搭。从整体上看,炙子革命的菜品口味偏甜,包括烤鸡翅、肥牛金针菇卷,不喜甜的食客慎点。 炙子革命在凉菜上发挥更好,尤其推荐五彩拉皮,这是一道酸甜口的菜品,拉皮柔韧有弹性,拌上加了糖、醋的麻酱,周边码着水萝卜丝、胡萝卜丝、黄瓜丝,口感清爽解腻,推荐必点。 炙子革命店铺装修风格鲜明,模仿解放初期的设计,具有时代感,这是最吸引年轻人的一点,贴在墙上的旧报纸、各色搪瓷餐具、沉重的木质桌椅,让人感到新奇有趣,自然也很适合闺蜜聚会拍照,有意思、有噱头。

炙子革命炙子烤肉(大望路店)-推荐菜品

五彩拉皮
酸甜口凉菜,拉皮筋道弹口,拌上加了糖、醋的麻酱,周边码着水萝卜丝、胡萝卜丝、黄瓜丝,口感清爽解腻。
肥牛金针菇卷
烤制中,金针菇会出汁,整体鲜美多汁,味道偏甜。
其他推荐
肥瘦羊肉、烤鸡翅、蒜香肥牛、酸梅汤

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