Coffee Craft咖啡馆是莎翁咖啡的新店，400平米的超大空间在北京的咖啡馆里并不多见，店内设计装饰均由具有英国皇家建筑师协会特许资质的UUA建筑师事务所打造，以开放式的空间构架，呈现出一个集美术馆、厂房、办公区与秀场于一体的多功能咖啡馆。 Coffee Craft整体上用8扇可移动金属大门实现空间分隔，门上菱形的钢板网既可悬挂艺术品，又可在光线作用下形成朦胧感，还可以在举办活动时关闭百叶，形成相对私密独立的空间。水泥与金属是店内的两项主要视觉元素，吧台选用玫瑰金拉丝金属材质，配合顶部黄色灯光十分温暖。当然，最抓人眼球的莫过于店面中央的镜面长餐桌，巨大的黑色镜面边框圈起了一片生意盎然的“沙漠”，大大小小种类各异的仙人掌遍布其中，在仙人掌间隐现的手办，让这片微型“沙漠”看上去像是西部片的片场。 在第三波精品咖啡浪潮的推动下，咖啡店进化的方向大致分为三种：一是以竞拍等方式从全球各大产区搜罗评分较高的咖啡生豆，进行自焙、自磨、自冲的全流程品控，用纯粹的好豆留人；二是结合意式、美式、日式等多种风格的传统或新派咖啡，再根据国人消费习惯进行创新，推出各种貌美又好喝的创意咖啡，吸人眼球；三是复合咖啡馆、图书室、红酒吧、餐吧、小型会议室等多种用途，满足公众日常休闲及部分办公、社交场合需要。 毫无疑问，比起以口感为重的咖啡小店，Coffee Craft光是在布局上就有明显优势。更重要的是，Coffee Craft的出现弥补了北京西面精品咖啡馆的空缺，不时推出的团购活动优惠力度颇大，是咖啡入门的一个理想选择。 口味方面Coffee Craft做得也可圈可点，当季手冲咖啡应季更新菜单，给客人更多的选择和尝试。日晒耶加雪菲是入门者接触手冲单品咖啡的一个不错途径，浓郁的花香和清爽的果酸，可以瞬间打破黑咖啡酸苦无趣的刻板印象。而混合手冲则适合对咖啡豆了解更多一些的爱好者，从拼配混合的咖啡中还原每一种豆子的原香，感受多种不同香气与口感的碰撞。店内的另一招牌琥珀，其实就是Dirty，只是换了一个更雅致的名，比起奶咖比例中和入口顺滑的dirty，琥珀更加突出咖啡的醇厚与回甘。麦卢卡布在卡布奇诺的基础上增添了麦卢卡蜂蜜，蜂蜜的香甜被热咖啡激出，对于不喜纯味咖啡的人群更加友好。Coffee Craft的所有咖啡均配有一小块红虾酥，京味儿十足。 此外，Coffee Craft还推出了便携的挂耳咖啡，这些现磨咖啡选用烘焙后测评分数80分以上的精品咖啡豆定量研磨，每周杯测让这些便携的咖啡品质与店内保持一致，适合平日忙碌没有太多时间泡咖啡馆的咖啡爱好者。