上海干磨工作室

  • 微信公众号

上海干磨工作室网 > 广州 > 广州美食餐厅 > 肠粉店 > 森记小食店 更新时间:2024-08-01
森记小食店

森记小食店

  • 人均: ¥18 口味: 4.5 环境: 4.5 服务: 4.5
  • 榜单: 广州肠粉店排行榜11
  • 地址: 宝玉直街2号(同乐大厦东北)
  • 电话: 020-84406196 
  • 营业时间: 06:00-21:30
  • 提示信息:此商户为用户创建公共信息,本站聚合展示,如有错误请联系客服反馈。纠错反馈
综合评分
63
口碑评分
4.5
人气指数
17656

森记小食店-商家点评

森记小食店已有60年历史,可谓不折不扣的老字号。森记位于同福中一条古旧小巷中,开业多年一直十分低调,家庭式小作坊经营,目前已在旧址不远处开出新店。 森记的抽屉式拉肠用纯米浆制作,并未加入任何马蹄粉、澄面、薯粉,吃起来有米的甘香。肠粉本身比较普通,粉皮不算薄,配上酱油香油倒也够滑。像这样偏薄的肠粉,最适合做加蛋肉肠,鸡蛋和米皮本身融合后,更能带出肉馅的鲜美。猪肉肠、牛肉肠的品质值得一赞,多年来一直保持水准,且价格并未升高太多。 森记早上的拉肠基本在10点钟销售一空,午市主营煲仔饭。铺面有十个炉头,煲仔饭的种类超过二十款,不过乏善可陈,口味褒贬不一,容易踩雷。 旧店临街而坐,新店店面更大,有空调,但装修也比较简陋。服务流程设置倒是一般,下单付账后要自己将单拿到厨房,且外卖单优先处理,会让堂食的客人等候多时。晚上吃煲仔饭要等位,其余时间一般不需要等位。且森记晚上九点多就结束营业,要吃趁早。 森记从老字号华丽升级,扩大铺面注重装修,是很好的范例。目前很多西关老店被过度吹捧,广州确实有一些店装修一般,但出品很好,不过这实属少数。干净、整洁、热忱的服务态度是餐饮从业者最基本的操守,也是对顾客负责,没必要过分迷信邋遢的街头好店。

森记小食店-推荐菜品

牛肉肠
葱花嵌在粉皮中,粉皮不薄但有微微的米香味。牛肉保持水准,大片,量多。
猪肉肠
6.5元一份,像这样偏薄的肠粉,最适合做加蛋肉肠,鸡蛋和米皮本身融合后,更能带出肉馅的鲜美。
鱼片粥
鱼肉新鲜,肉质嫩滑,粥底绵滑,鲜美异常。
其他推荐
猪肝肠、鸳鸯片肠、滑鸡饭、猪腰肉片粥

森记小食店-相关推荐