恒信客家王在广州始于2003年，如今在广州已经拥有6家店铺以及遍布珠三角地区的客语，成为了国内最大的客家菜品牌之一。多年来恒信客家王的口碑一直很好，菜品兼具河源和梅州地区风味。 恒信客家王的食材绝大部分来自于客家乡下地区：腐竹来自于南昆山，土鹅出自博罗，黄牛肉取自平原山区，土猪是从梅县乡下运来的，还有来自万绿湖的淡水鱼，以及河源磨出来的客家豆腐。用这些货真价实的客家食材做出来的菜品味道自然不差。恒信客家王的客家焖全猪用猪脚、猪手、猪尾、排骨、五花肉、猪耳、猪舌、猪肠、猪肝9种原料加调料长时间焖制而成，能完整地品尝到猪肉的风味，正是客家人绝不浪费食材，勤俭持家的传统。还有客家独有的面点煎香艾糍，糯米的口感混入艾草的清香后，虽然经过油炸，也不会感觉到太过甜腻，十分清爽。另外，在恒信客家王所有菜都可以只点半例，食客们能品尝到更多美味。 恒信客家王车陂分店的大厅宽敞而且屋顶很高，给人一种特别通透的感觉，而且餐桌间留下充分的过道空间，食客们可以安心用餐不被他人打扰。另外，这家菜馆还有气势庄严的宴会厅，能容下80人，适合公司团建。可惜服务员的服务意识不到位，服务质量也不如旗下的另一个品牌客语。 车陂分店就在地铁站旁，交通很方便，而如果是开车来的话，餐厅只在店门口提供有限的车位，可能会遇到不便。