上海干磨工作室 一如其名,Home cafe意为家庭式咖啡馆,在受咖啡文化影响较为广泛的欧美,家庭式咖啡机几乎成为中产及以上家庭的标准配置。近年来,随着第三波咖啡浪潮来袭,家庭式咖啡馆跟随精品咖啡走入大众视野。Home cafe正是这么一间,白日提供咖啡,夜晚售卖葡萄酒与啤酒的家庭式小馆。
开设在深圳北某高档住宅区旁的Home cafe门脸设计走的是green summer路线,茂密的植被破开了黑色金属的冷感,让店门显得清新自然。店面不大,加上室外总共也不出15张客座,有限的室内空间,却为生命力旺盛的新鲜花草留足了白。舒适的沙发和靠墙书柜里满目的文艺作品,白日里,整间小店看上去更像是一间书屋。而室内的大屏幕则是夜间营业的开关,除不时放映经典电影外,Home cafe还会在赛季播放球赛视频。
虽然在咖啡出品方面,Home cafe没有独树一帜的优势,但精美的器具与高品质的点心,还是让它成为了点评网站上叫好又叫座的小馆。月球咖啡是店内招牌创意饮品,这套饮品分为咖啡冰球与热牛奶两个部分,透明玻璃杯中的咖啡冰球混合了数种不同滋味的浓缩咖啡,而手冲壶中满上了2倍于咖啡份量的50摄氏度温热牛奶,食客可以根据个人喜好,调整奶咖比例,品尝在不同温度、奶咖比例下的咖啡。喜欢喝酒的食客,也可以选择店内独有的咖啡酒,品尝一回“美酒加咖啡”的独特滋味。
Home cafe的口碑,却不仅仅来自咖啡,店内的手作点心,在一定程度上,甚至还盖过了咖啡的风头。少见的木糠蛋糕采用谷优玛丽亚饼干、可可粉及奶油制成,入口即化的同时,又不会过于甜腻,绵密扎实的口感十分讨喜。青柠芝士蛋糕则将柠檬的果酸与芝士的厚重中和,呈现出丰富的味觉层次。