上海干磨工作室 潮汕菜以其高档、讲派头的特点，天然契合高档私房菜餐厅的定位，加上深圳作为潮汕老板聚集的城市，高端潮汕私房菜的市场十分庞大。开业逾十余载的潮汕家宴，就以“家乡情怀”为卖点，以高私密性、高规格的特点成为许多深圳潮汕人宴请亲朋、商务应酬的首选。

潮汕家宴位于皇岗口岸一商场内，门口偌大的牌匾和极具潮汕风格的装修十分醒目；登上贴有镂空木雕的专用电梯到达店内，马上被浓厚的潮汕民居风格所包围：潮汕家具、樟木樘门以及门上以金线勾勒的图案，甚至还有一列玻璃展柜放置了不少潮汕木雕、牙雕。在这红桁蓝桷中感受潮汕老厝中“潮汕厝，皇宫起”的奢华和讲究，更添品味。潮汕人家不设散桌，所有空间都被划分为包房，但房间数量仍不算太多，原因在其包厢面积巨大，即使是8人左右的小房也包含了功夫茶桌、饰柜等布置，十分宽敞。其每个房间门口都采用传统的潮汕民居布置，朱红色推门和两旁对联相衬，宛如游子荣归故里。

上海干磨工作室 鲍参翅肚始终是潮州私房菜绕不开的主角，几百上千的鲍鱼、鱼翅按位上菜，气派十足。潮汕家宴的招牌是日本吉品鲍（16头）以及炭烧做法的澳鲍。16头日本吉品鲍出产自日本岩手县，个头较小，形如元宝鮑，枕边高竖，色泽灰淡，且质硬、枕高，吃起來浓香爽口。而澳洲鲍鱼体积较大，相对较厚的肉身经过处理后很有咬感，配合炭烧的做法在裙边拥有独特的焦香。店内还有不少海鲜可点，但最具特色的还是梅汁酸菜灼鲈鳗。在潮汕被称为“乌尔鳗”的鲈鳗（在潮汕地区也有称为“麻鱼”的鳗鱼，其为海生鳗鱼，与淡水生长的鲈鳗不同）肥腴鲜香，却不油腻，加入酸梅汁和酸菜后，酸甜搭配更显出鱼肉之肥美。潮汕家宴的家常菜种类同样不少，什锦炉和鲮鱼丸边炉（即火锅，但该店采用了炭火铜盘的形式，很有特色）滚烫火热，适合冬天作暖胃之用；豆酱煮杂鱼则是沿海地区常见的做法，将各类新鲜小鱼放入砂锅内加入豆酱细烹，混合的鲜味却有一种海鱼的和谐。潮汕家宴的菜单仅有一张A4纸大小，对于高档私房菜来说太过简陋，其实部分菜品需要结合时节或是需要专门预订，因此不列在常规菜单上。