如果想吃粤菜而不太会点菜知道吃什么，到香格里拉大酒店是最稳妥的选择，这里的几乎每一道菜都有惊喜，总归是个不会出错的选择。

上海干磨工作室 香宫的出品一向以摆盘精致、口感上乘著称。老虎斑是较为名贵的海鲜，无论是佐以海盐酥炸，还是搭配火腿、香菇及姜片以古法清蒸，否能凸显此鱼的鲜美。菜单中的万寿老虎斑推荐吃法则是起肉以古法清蒸，鱼腩部位则做成椒盐口味，一鱼两吃，摆盘中央还配有西蓝花和香菇，成菜美观大气，不输阵脚。金汤百合煮龙虾仔则是选用250克至280克的新鲜澳洲龙虾仔，加鸡汤和南瓜熬制而成，成菜色泽金黄诱人，龙虾肉鲜美弹牙。酱黄烧猪软骨的酱汁很特别，柱候酱、干辣椒和各种香料混合后与猪软骨一同焖煮五小时，最后伴以小火加热上桌。猪软骨焖得绵软入味，挂汁胶软，而且吃到最后还是温热的，配的炸花卷蘸酱吃十分美味。佛盆飘香就是一道景观菜，其实是美极鹅肝煎牛柳粒，上桌时餐盘边上的干冰烟雾缭绕，甚是美观，配的炸芋头也绵软粉糯，在咀嚼完肥美的鹅肝牛柳后，尝一块更添丰富的口感层次。

纵观菜单，香宫的主厨在菜品搭配方面独有心得。如香煎羊仔扒就会配2块炸花卷，以主食平衡羊肉的油腻感。金粟鳕鱼是将煎炸后的鳕鱼浇上金黄的玉米汁，玉米的香甜混合着外稣内软的鳕鱼块，香气扑鼻。极品酱白玉菇炒双脆也值得一试，菌菇本来就有类似肉类的口感，加上片好的螺片与花枝片一同爆炒，整道菜就很有嚼头，菌菇的香气笼罩全菜，三者相得益彰。

在这里怎么点都不易踩雷的，还有海鲜水产。星级酒店的食材把控很严格，吃到不新鲜食物的几率很低，因此价格也远高于一般酒楼。香宫的东星斑每50g/98元，澳洲龙虾每50g/85元，多宝鱼每50g/18元，价格虽高于市面价但不至于很离谱，也在利苑定价之下。鱼类有多种吃法，可清蒸、XO酱炒、白灼、古法蒸、豉汁蒸、剁椒蒸、潮州蒸，任君选择。虾蟹类的推荐做法除了原汁原味的白灼、做刺身，还可姜葱炒、椒盐、上汤焗、蒜蓉蒸、避风塘炒，或鸡油花雕蒸等。菜单中没有的海鲜，也可提前向店家预定。

香宫的门牌古色古香，里面也是幽静高雅。8个优雅地包间私密性很好，在此享用美食让人很放松。地毯是砖红色的，椅子则是深红，洁白的桌布配以大红的餐巾，一切布置得恰到好处。服务方面也值得嘉奖，服务员态度亲和有礼，对客人的需求能及时响应。全单加收16%的服务费及税费，自带酒水无需加收开瓶费。酒店的停车场也很方便，驱车前往或是坐地铁皆可。

此外，福田香格里拉大酒店一楼的香乐园中餐厅是做江浙菜的，二楼的全七福酒家味道差强人意普通，并不推荐因此也不予上榜。