上海干磨工作室 利宝阁是1998年创立于香港的品牌，旗下还有做京川沪菜的京香阁、做泰国菜的象屋两个子品牌。利宝阁的所有酒楼均坐落于繁华的黄金地段，深圳两家分店一到饭点就一位难求的盛况，着实体现了品牌的吸引力。

陈振杰先生是利宝阁的主席及行政总裁，他对食物出品的要求很高，也对自家企业的出品很有信心。旧时深圳就只有罗湖区繁华，其他地方都人烟稀少。如今深圳发生了天翻地覆的变化，大量外地人涌入深圳，因此深圳的餐饮口味也是包容多样的。利宝阁的菜单中，京菜代表烤鸭和川湘辣菜也赫然在列。

大宝果木烤鸭是利宝阁的招牌主打菜，嘉里店由来自北京的资深厨师冯师傅亲手操刀，烤鸭用荔枝木挂炉明火烤制，烤出来的烤鸭鸭皮紫红，油光润泽，鸭皮在现场餐桌旁片下，夹起薄透有光泽，咬口脂香四溢，鸭肉细嫩不柴。遗憾的是烤鸭配的蘸酱是白糖和辣椒粉，与正宗口味毫不搭边。烤鸭出品当然不能与北京的大董、利群和海天阁的出品相媲美，但在深圳本地可排前列。

果木烤乳猪、潮莲烧鹅、脆皮烧腩仔、招牌蜜汁叉烧都做得不错，可见烧味部水准。这里的蜜汁叉烧烧得比较厚，以小火慢慢烧制至熟，因此内里的汁水丰盈，外皮很香，不会有大火烧干的尴尬，在深圳的粤菜馆中也算做得不错的。

此外，店内的点心师傅曾任香港赛马会的点心总厨，实力可见一斑。店内的拔丝香蕉、妃子桂花糕、鲍汁凤爪和流沙包都做得不错。不过部分点心偶有踩雷，如烧卖、炸春卷就不如人意。

上海干磨工作室 福田嘉里店是首家分店，面积3500平方米，环境装修大气明亮，有19间包房。工作日早上十点半开业，周末则九点半开业。工作日的中午往往食客盈门，即便是11点半到，排一个半小时得队也是常有的事。餐厅的茶具很精致，白瓷茶壶带有淡雅的色彩，以木制托盘盛放，茶的品质也比普通粤菜酒楼高。配有黑白双筷，细节之处足以体现香港人的卫生礼貌。座椅舒服，不过偏厅的大理石方桌稍嫌冰冷。服务态度好，添水换骨碟很及时，煲仔饭上桌后服务员会帮忙分碗装好，食用完毕的餐盘也会及时收走，加收10%的服务费比较合理。不少人慕名前来，加上附近的白领集中用餐，为避免候位之苦，建议食客提前在美团和大众点评网取号，过号不作废，顺延3桌。

上海干磨工作室 值得注意的是，烧腊明档、鲍汁凤爪、杨枝甘露等热门菜式在工作日2点后基本沽清，周末也在2点半左右沽清，建议食客合理安排时间用膳，尽快下单。