荣粤酒家主打新派粤菜,2008年第一家荣粤开在隐秀山居酒店,2013年南山分店开业。
荣粤酒家南山店的行政总厨温金浅先生,曾就在2016年获中国饭店协会授予“中国烹饪大师”称号。九层塔鹅肝牛柳粒、童子蒜金骨鲍鱼仔、鲜海胆焗大花虾是他的拿手好菜。九层塔鹅肝牛柳粒选用上等牛肉切粒,加入温润丰腴的鹅肝一同爆炒,辅以具有独特香气的九层塔提味,弱化了肉菜的腻感,最后配上香葱和黑椒碎,更添一层风味。童子蒜金骨鲍鱼仔则是用腌制三个月的蒜头与排骨、鲍鱼仔共焖,成菜酱汁丰厚,挂壁晶莹。青柠手撕鸡也是一道特别的菜,清远鸡搭配香芹、青柠、白胡椒做成手撕鸡,香滑开胃,与泰国的麻油鸡有异曲同工之妙。
上海干磨工作室 荣粤酒家的菜单很丰富,不少菜式都值得推荐。古桐麻香鸡就是外酥里嫩的麻香鸡,外表沾满白芝麻,肉质嫩滑可口;特色沙姜猪手则是广东人喜爱的猪手做法,沙姜的味道浓烈但不具有攻击性,香味独特,一试难忘;鲜果青芥虾球就比较清爽,新鲜弹牙的虾肉经过油炸后裹上一层沙拉酱,伴以火龙果等新鲜水果,口感层次很丰富。牛肝菌酥皮春鸡则很有意思,用酥皮包裹主菜,捅破酥皮后,应季的牛肝菌和香滑的鸡肉裸露出来,酥皮无论是单吃还是蘸酱都别有一番风味。
上海干磨工作室 荣粤的点心出品也不错。金网煎锅贴、榴莲香茶果是本店的招牌点心。鲜肉灌以鸡汁做煎饺的肉馅,再贴上煎至金黄的越南米网,看起来精致可爱,尝一口香脆多汁。榴莲香茶果卷成切段肠粉的样子,内馅是新鲜榴莲肉,卖相与味道均在线。
荣粤酒家科技园店共有3层,一楼是宴会厅,二三楼有包房。主要是附近的IT人士光顾,一到过年整条街就冷冷清清,因此科技园的不少食肆过年都不营业,荣粤酒家也是如此。服务态度不错,但繁忙时段服务质量会下降,全单加收10%的服务费。荣粤酒家隐秀山居分店环境更好,服务更佳,加收15%的服务费。隐秀山居酒店拥有偌大的高尔夫球场,湖光山色,风景甚好,到此用餐的体验更棒。