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上海干磨工作室网 > 深圳 > 深圳美食餐厅 > 川菜馆 > 巴蜀风月(皇庭广场店) 更新时间:2024-08-01
巴蜀风月

巴蜀风月(皇庭广场店)

  • 人均: ¥100 口味: 4.5 环境: 4.5 服务: 4.5
  • 榜单: 深圳川菜馆排行榜5
  • 地址: 福华三路皇庭购物广场L1层8号铺(近会展中心)
  • 电话: 0755-86603268  0755-86690680
  • 营业时间: 周一至周日 11:00-22:00
  • 提示信息:此商户为用户创建公共信息,本站聚合展示,如有错误请联系客服反馈。纠错反馈
综合评分
81
口碑评分
4.5
人气指数
10357

巴蜀风月-商家点评

如若巴蜀风能算川式家常味,那么巴蜀风月则是走精致的商场快消餐饮路线,以优雅的环境和小资的出品取胜。

巴蜀风在成都郫县有生产基地,深圳所有该品牌旗下的餐饮店,供货来源均一致。四川本地的特色调料、时蔬等定期空运,我们在店内能吃到的豆瓣、海椒、花椒、酸菜、泡椒、仔姜、泡萝卜、菜籽油均是最家常的四川味。因此各分店的调料口味基本一致。

巴蜀风月的菜单中,四川冒烤鸭、风月粉蒸肉、鲜椒竹毛肚、手撕红板兔等菜品一听名字就知道是四川特色,口味也做得很地道。宝塔咸烧白是三蒸九扣菜中的经典菜,川菜中,“三蒸”指的是清蒸、粉蒸、旱蒸,“九扣”则笑称民间扣碗菜数量多,是个虚数。咸烧白的五花肉上色棕黄,色泽明亮,软糯可口,包裹的豆芽虽软,但也依旧爽口,就着糯米吃又香又软。白菜豆腐丸子里肉打得细碎但不软烂,豆腐细嫩可口,捏成圆滚滚的肉丸子,既好吃又好看。老卤半锅鲜用牛肉、猪蹄、豆筋加酱料焖煮,料足肉多、口感丰富。豌杂面则是最值得推荐的面食,将豌豆浇灌在面条上简直是人民的智慧,沙滑的豆子与面条一同入口,豆香满口,这道菜属于到店必尝。此外,鸡豆花、绵阳鸡汤米粉、酸辣粉都能在此尝到。

环境也是巴蜀风月最值得推敲的特点。巴蜀风月4家分店的装修各有差异,但精心布置的走廊、素雅的帐幔、雕花断隔是店内标配,圆桌、方桌、沙发座错落布置,每隔用餐区域特色鲜明,中国风情浓郁。洁白的桌布一尘不染,桌上的餐具精巧美观。服务态度也值得嘉奖,从进门到落座,服务员都微笑待客,餐间服务也足够细致妥帖,值得加收10%的服务费。值得注意的是,巴蜀风月都开在商场里,饭点可能需要等位,同时菜式比较小份,多人聚餐建议多点几份。

巴蜀风月-推荐菜品

宝塔咸烧白
五花肉上色棕黄,色泽明亮,软糯可口,包裹的豆芽虽软,但也依旧爽口,就着糯米吃又香又软。
 
白菜豆腐丸子
肉打得细碎但不软烂,豆腐细嫩可口,捏成圆滚滚的肉丸子,既好吃又好看。
 
风月口水鸡
鸡肉鲜嫩,肉质香滑,红油十分诱人,上面撒的白芝麻更让整道菜带有坚果油脂的香气。
 
豌杂面
将豌豆浇灌在面条上,沙滑的豆子与面条一同入口,豆香满口,这道菜属于到店必尝。
 
老卤半锅鲜
用牛肉、猪蹄、豆筋加酱料焖煮,料足肉多、口感丰富。
 
其他推荐
毛血旺、水煮鱼、担担面、冰粉、馋嘴蛙、酸辣粉、巴蜀老坛子、晾衣白肉、蟹黄豆腐、口水鸡、酸菜江团鱼、夫妻肺片、酸汤肥牛、手撕红板兔、绵阳鸡汤米粉

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