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上海干磨工作室网 > 深圳 > 深圳美食餐厅 > 川菜馆 > 老房子·水岸风情食府 更新时间:2024-08-01
老房子

老房子·水岸风情食府

  • 人均: ¥104 口味: 4.5 环境: 4.5 服务: 4.5
  • 榜单: 深圳川菜馆排行榜11
  • 地址: 海上世界B区203-205商铺(工业二路喷泉处)
  • 电话: 0755-26833313 
  • 营业时间: 周一至周五 11:30-14:30 17:30-21:30 周六,周日 11:30-15:00 17:00-21:30
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综合评分
71
口碑评分
4.5
人气指数
15490

老房子-商家点评

上海干磨工作室 老房子餐饮集团1997年创始于成都,旗下有一叶一世界、好吃客、瓦晒、麻辣空间、皇城老妈多个品牌,在成都、乐山、绵阳、深圳、珠海、武汉、昆明、丽江均有分店,海外第一家分店则落户葡萄牙里斯本。

上海干磨工作室 老房子拥有50余亩产业化基地,2000多名员工,总营业面积将近50000平方米。老房子旗下有多个主题类型的餐厅和酒店,别具一格的装修尤其让人印象深刻,有古典优雅的古风装修、沁人心脾的花园餐厅、流水潺潺的度假别院……其中元年类型是集团旗下最高端的品牌。

上海干磨工作室 川味烤鱼是老房子的重头戏。烤鱼源于重庆巫溪,发扬于万州,逐渐演变成有香辣、泡椒、青椒、豆豉等多种丰富味型。重庆本地的地道烤鱼都是使用火烤,而外地食肆为图方便,普遍采用油炸方式,成品口味较火烤相差甚远。所幸的是,老房子的烤鱼并非油炸,鱼身烤得很干,经酱汁烹煮后非常美味,配菜也足够丰富。作为重点推荐菜式,非常值得一试。

上海干磨工作室 元年六合鱼也是老房子的招牌菜,不过目前可选的只有巴沙鱼。鱼肉非常嫩滑,咸鲜香的味道很诱人,吃进去还有微微的酸味在舌尖迸发,非常开胃。青椒豆花牛肉里的牛肉很嫩,青椒麻辣鲜香,就着锅中细嫩的豆花一起吃,能吃出满口嫩滑感。另外,馋嘴蛙、香辣什锦锅、干烧大虾、麻婆豆腐都是好评颇高的菜。主食点心方面,咸甜烧白、担担面、干捞苕粉、红糖锅盔、赖汤圆都很受欢迎。遗憾的是,菜单中不少菜均已收牌,可能是比较少人点或制作复杂的缘故。

老房子在深圳有3家分店,环境装修在全市所有川菜馆中均属上乘。位于欢乐海岸的老房子·水岸元年食府装修最为别致,独栋三层,一楼大厅,二三楼包房,楼顶是户外包房,天气好的晚上可以看到满天繁星,非常浪漫。服务态度亲和有礼,上菜及换骨碟沟通得当,洗手间还贴心地配备了护手霜,足见用心。在包间用餐需付300元包间使用费,消费满额即可减免,另全店加收10%服务费,自带酒水加收50元/支的开瓶费,200元封顶。因为用餐空间足够大,3家分店都一般无需等位,但包房比较抢手,建议提前预订。

老房子-推荐菜品

烤鱼
油炸至六分熟,炸好后装入长方形不锈钢盘中,底下垫土豆、黄瓜等吸味根茎菜,加红油和酱料共烹,加热时咕噜咕噜冒热气。煮好的烤鱼外焦内嫩,配菜也吸满了汤汁,十分入味。
 
红糖糍粑
糍粑炸成一个个小方块,外皮很脆,内里软糯,蘸红糖吃非常甜蜜。
 
六合鱼
店家的招牌菜,好评不绝,几乎每桌必点。有三种鱼可选择:巴沙鱼、鲢鱼、桂鱼。鱼片很嫩滑,鲜、咸、香、辣交互融合,还带点酸,让人食欲大开。娃娃菜打底,酸辣鲜香,非常好吃。
 
香辣什锦锅
就是麻辣香锅,多种食材炒至干身,很入味,辣度及咸度适中,又香又麻。
 
其他推荐
毛血旺、馋嘴蛙、干烧大虾、麻婆豆腐、咸甜烧白、担担面、干捞苕粉、红糖锅盔

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