上海干磨工作室 苏福记是西安川菜馆中分店最多的品牌。2007年开业后，苏福记不断自主研发菜品，形成自己特色的餐饮风格。种类繁多的菜品、亲民的价格使苏福记开业多年，依然生意火爆。

苏福记的自制菜是其立身之本。用大盆盛着的麻辣斗碗鱼份量十足，它有麻辣和三鲜两种口味，麻辣口味较受欢迎。斗碗鱼的口感类似于毛血旺与鱼的结合，鱼肉无骨，十分鲜美，加入白菜、豆腐、木耳等丰富的配菜，搭配丰富。一盆鱼仅售价29元，十分划算。值得一提的是，店内清蒸的各种时令鱼同样味道不错，鱼肉绵软，口感在线。

上海干磨工作室 店内的上汤娃娃菜类似于川菜的传统名菜开水白菜，两者在汤底的做法上别无二致，只是菜的种类不同。正宗的做法是用老母鸡、老母鸭、金华火腿等配料，取配料的浓郁鲜美，熬成高汤。优质娃娃菜在上汤中焯水，使汤的鲜味附于菜上。若要做好上汤娃娃菜需要花费数小时。但苏福记的上汤娃娃菜在高汤的制作上有所偷懒，给这道菜大打折扣。除此之外，苏福记的酱骨头个大量足，比东北饭馆的酱大骨味道更加细腻，无肉不欢的食客可以一试。

苏福记餐厅环境整体不错，适合朋友小聚，但旗下分店水准不一致，同样菜品品质有所不同，这也是不少客人诟病之处。苏福记的高性价比是他最吸引人的地方，性价比带来了客流量，但人流多时服务质量有些跟不上，环境嘈杂，介意者慎选。