早年间开设在徐州四村的李明增面馆在社区内颇有人气，它不仅在武汉市食药监督局联合媒体一起举办的热干面大赛中表现绝佳，还获得了《舌尖上的中国》总导演陈晓卿的私访。那时，简陋的铺面门口总是站满了端着碗吃热干面的食客。不过，随着徐州四村的拆迁，李明增面馆已迁至它处。

老板李明增做面三十多年，老店仍未拆迁时，掸面、配制芝麻酱都由他一手包办，如今的数家李明增面馆已难寻他的身影，在面条的出品上较之从前也略微逊色了一些。李明增面馆的热干面较之别家稍显纤细，不过劲道、爽滑感依旧。秘制的芝麻酱分量不少，但香气不浓，导致拌好的热干面看似酱汁浓郁，酱香却不足。葱花、辣萝卜丁为佐料拌入面中，在单一的麻酱味增添了一丝辣爽。这样的味道在地道的老饕口中虽能留下印象，但又常常被抱怨不够传统。

上海干磨工作室 告别了徐州四村的老店，李明增在武汉开出了数家门店，以江汉二路店人气最旺。这家店面积狭小，店内难容数人，因此开出了窗口售卖热干面，窗口上还挂出了李明增所获奖项以招揽食客。经常会见到不讲究的食客手捧纸碗，在门店吃面，市井气息十足。

店内服务员手脚麻利，动作娴熟，服务一般。