上海干磨工作室 滕凉虾位于市妇幼保健院旁的远通门城墙,是七星岗片区的老牌路边摊。起初设于保健院门口旁,随后因市容整顿搬至一旁的城墙上方,占据城墙牌坊下的亭台经营。招牌所示的凉虾,是以淀粉及糯玉米粉混合、冷却定型而成的特色甜品,因外形头大尾细,形似河虾,因而得名。
滕凉虾的餐品丰富,各类主食、甜点均有提供。早、中、晚都不断有街坊到店帮衬,生意一直稳定。初访此店,凉虾、冰粉是最为轻松的选择:店主事先将食物制好,放入铁制器皿备用,逢客点选便直接舀上一碗递送上桌,过程一气呵成。其味道则忠于重庆本味,仅用清甜红糖水浸润提味,简单而纯粹。想以主食饱腹,粉面、水饺、豆花等家常美味应有尽有,食客可根据自己喜好进行选择。
滕凉虾的门店分为两部分:牌坊的亭台处设有招牌、菜单及冰柜,兼具小卖部功能。内侧露天区域则是“厨房”及用餐区,低矮餐席随意分布,观感简陋却不乏烟火气息,颇具市井情怀。