喜来稀肉是韩国老牌烤肉店，从2008年在首尔开设首家门店起，如今的喜来稀肉已将版图扩展到全球多个国家，拥有几百家店铺。重庆共有两家喜来稀肉，分别位于龙湖时代天街与新光天地，后者于2018年开业，不管是在店内环境还是设施上都更胜一筹。

上海干磨工作室 即使放眼于韩式烤肉店数不胜数的整个中国，喜来稀肉仍然十分出众，在这其中，离不开其当家产品“护心肉”的功劳。护心肉是位于猪横膈膜与肝之间的瘦肉，一头猪只能生产250克左右，十分珍贵，护心肉在韩式烤肉店中并不少见，但要问哪家护心肉做得好，喜来稀肉是当之无愧的佼佼者。

上海干磨工作室 喜来稀肉的护心肉共有五种味道：原味、酱油味、大酱味、辣味、大蒜味，既可单点也可组合。护心肉在端上桌之前已经经过了一段时间的腌渍、“按摩”，明火炭烤后的肉带有细微的焦香，肉质细嫩富有弹性，口感鲜香十足。护心肉的吃法多样，最为推荐的莫过于蘸取店里特制的洋葱芥末汁，酱汁入口微酸，除去了肉中的腥膻与油腻。店里还提供辣酱、黄酱等酱料与泡菜、海带等小菜，肉加小菜再用生菜包着食用也是一个普遍受欢迎的吃法。

上海干磨工作室 护心肉的大放异彩，往往让喜来稀肉的其它菜品黯然失色，其中相对推荐的有猪大肠与牛五花肉。猪大肠的处理是个难活儿，在这方面喜来稀肉做得不错，洗净的大肠外表清爽，毫无异味。烤好的猪大肠边缘微黄，入口时外皮焦脆，内里糯滑，略有甜味。想要感受韩国地道吃法的话，也可点上一瓶韩国米酒搭配食用。牛五花肉是牛肉类菜品中人气较高的一种。牛五花肉切片极薄，表层摊上一团葱丝，在涂满酱汁后再放入烤盘。熟后的牛五花肉不柴不腻，鲜嫩入味。

喜来稀肉的主食表现一般，不太推荐。回忆的饭盒以具有年代感的铁质饭盒为卖点，但实际上只是一个由米饭、泡菜、紫菜与煎蛋组成的简单拌饭，口感偏酸，且由于容器特殊，拌饭冷却得较快。

人手不够是喜来稀两家门店共同存在的问题，并因此经常出现服务不够到位的现象，此外，虽然有装设排烟管，但效果一般，略感遗憾。