上海干磨工作室 M99是成都规模最大的连锁精酿酒吧，自2014年位于红牌楼的首家店开业以来，已在成都开出五家分店，并将扩张的脚步迈至重庆。之所以能取得如此迅速的成就，就在于它主打瓶啤，以类似精酿超市的形式面向市场。

M99的酒单丰富程度远远胜于榜单中其它酒吧。在旗下首家门店红牌楼店的酒单中就出现了来自世界各地的五百余款瓶啤，涵盖了大部分精酿品牌。2018年才开业的东门鸿云店则是M99首次推出生啤供应，15款生啤中既有智美、拳击猫、牛啤堂这样的国内外大厂产品，也有新鲜的本地小厂生啤。在众多难以选择的瓶啤中，我们发现了鹅岛波本世涛BCBS这一尖货啤酒，这是一款陈酿啤酒，因装盛于波本桶中而具有着别样的风味。它有着帝国世涛典型的黑褐色酒液，泡沫呈棕色，散发着浓浓的咖啡香味。入口带着烘烤麦芽、咖啡、香草的味道，接着而来的便是过桶后威士忌的酒精感，整体非常圆润顺滑，层次感丰富。受人诟病的是，这些瓶啤有大部分没有放置在酒柜中，而成都炎热的夏天可能会破坏啤酒入口后的口感，因此建议酒客从酒柜中选择啤酒。

M99的数家门店都有着啤酒超市的风格。进门即可看到排列整齐的货架上满满当当的摆放着各式瓶啤。各个店的大小面积也表现尚可，并不会显得局促。如果酒客不喜欢冷清的店内氛围，那可选择红牌楼店，这是M99数家门店中人气最旺的一个。

上海干磨工作室 M99的服务则是典型的瓶子店风格。服务员会在荐酒时态度热情，专业度也尚可，不过在酒客落座后便无太多交流。值得一提的是，M99还提供成都市区的生啤外送服务。