上海干磨工作室 谧寻茶室隶属于太古酒店集团,位于太古里1层博舍酒店旁,提供花茶、果茶、功夫茶、盖碗茶、糕点、素食等。优越的地理位置、素雅独特的装修设计和种类丰富的高品质茗茶皆让这所茶室名声大噪。谧寻茶室不仅吸引了商务人士,还成为年轻群体中的网红打卡圣地。
上海干磨工作室 谧寻茶室所处的建筑曾是大慈寺禅堂的桑园,后改建为住宅,其外观具有川西民居特色。英国著名设计师事务所MAKE担任谧寻茶室的室内设计,方案结合现代时尚与东方古典美学,以深色中式古典风格为主,高雅简约。茶室分为室内室外两个部分,室内多面墙呈旧式医馆的百子柜状,整齐排列的抽屉刻有白芷、灵芝等药材名,模拟中药铺的氛围。中央露天小院中,数十个迷你红绿花伞悬挂在半空,与大树、木桌相呼应,带有民俗风趣。外部的露天茶室用一排竹林隔开,从空间角度增加了隐蔽性,不过仍有些许嘈杂。
除了果茶,谧寻所有的茶均配置整套茶具,包括茶壶、茶海和茶杯。顾客需自行操作,推荐将茶壶里冲泡的茶汤倒入茶海,再倒入茶杯,然后细细品饮。谧寻茶系列是招牌茶,分为春夏秋冬四个品种,春茶搭配蒙顶绿茶与兰花绿茶,花香茶味融合,其味绵长;夏茶选用蒙顶绿茶与薰衣草,香气清幽,回味甘鲜;秋茶包括蒙顶绿茶和黄金桂,汤色清亮,味道鲜嫩醇爽;冬茶使用青柑与红茶一同窨制,茶汤橙红透亮、滋味醇厚。其中的蒙顶绿茶产自谧寻自营茶园。
上海干磨工作室 作为专业茶馆,谧寻茶室茶品丰富,提供白茶、红茶、花茶、绿茶、黄茶五大茶种,共有数十种茶叶。茶叶在相应等级中虽不特别出众,但也具有一定水准,没什么值得诟病的地方。另外,谧寻茶室与峨眉山竹叶青茶业公司合作,推出竹叶青和碧潭飘雪两款茶,包括品味和静心等级。
茶具方面,谧寻定制了景德镇全套手工茶具,包括白瓷、紫砂和玻璃茶杯,根据具体茶类搭配特定茶具,基本符合茶叶爱好者心中的规范。如果不爱喝茶的顾客可以尝试酸甜可口的黑加仑冰茶或味道独特的芒果马黛茶。值得一提的是,冰果茶所用吸管为竹子状纸质吸管,非常特别。另外,谧寻提供糕点甜品、素食、素食火锅等餐食,由江浙厨师制作,水准较高,不逊于专业素食餐厅。
除了“分享茶”外,其余的茶为一人一壶,每壶价格在48元至88元之间。“分享茶”可多人共饮,定价258元至578元不等,而糕点素食单价则为30元到90元。所有消费加收10%的服务费和6%增值税,这在成都茶馆中相当少见,店员服务态度尚可,但服务项目无特别之处。不过谧寻茶室典雅精致的环境观感不俗,茶品餐食口味上佳,因此有不少茶客对其性价比表示满意。