上海干磨工作室 现如今Speakeasy风潮当道,酒吧要隐藏刚刚好,又得让顾客有一种别有洞天之感。Foxglove在位置与设计上,都恰好做到。在Foxglove你能感受到《王牌特工》里暗藏玄机的密室设计,也能体会到传统的英伦绅士之风。
Foxglove在2015年才开业,外表是一个专卖手工雨伞的店铺,而室内是近400平米的英式爵士餐厅酒吧。Foxgloved的手工伞店暗藏玄机,向服务员确认好前往酒吧的情况,服务员会按下伞店中最特别的一把伞,而此时酒吧内部才一展究竟。室内的装饰以旅行为灵感,不同区域使用不同的交通工具来设计。整个大厅按照飞机的机舱来设计,中间有驻场LIVE乐队,隔着一层玻璃的VIP室则是按照火车车厢来装饰,营造出老式头等车厢的氛围,而卫生间则是轮船船舱。犹如汽车前照灯的定制灯光,更是增加了电影场景的气氛。灰色的大理石吧台,以及高级质感的皮革椅,精致华丽。这一设计曾在2016年获得“Restaurant & Bar Design Awards”最佳酒吧设计奖。
上海干磨工作室 Foxglove出品的酒类也与氛围相匹配。虽然制作的鸡尾酒种类并不算多,但每款酒的用酒、搭配、调制都算上乘。New York Sour口感层次分明,轻盈可口,偏酸。若不想喝威士忌,点一杯以龙舌兰为基酒的Jasmine Paloma,加入西柚、茉莉花、青柠,杯口摸上一圈盐,酸甜咸香,一口尝尽。若是坐在吧台,可以欣赏到调酒师调酒的过程。Foxglove的调酒师在调酒时动作利落、精准,每一个细小的环节都是长期训练而成。调酒师说英文,在与内地顾客聊天时也充满耐心,常会根据顾客的故事来调制定制鸡尾酒,偶尔也会单独请顾客一杯酒。
上海干磨工作室 除了酒类,Foxglove的餐食可圈可点,从中午便开始供应午餐。这里的餐布使用定制有Foxglove的双“F”标记,颇有质感。而前菜与主食的搭配相得益彰,Pesto Tiger Prawn Gemelli这道菜,虎虾个头不大但肉质鲜嫩,螺蛳粉韧度恰好,加入香草酱,口感清爽。
上海干磨工作室 Foxglove每晚都会有现场LIVE表演,爵士、蓝调等不同风格,定期也会邀请各地音乐人来现场表演。若想要感受现场LIVE表演,可提前到Foxglove官网查看近期演出嘉宾以及演出时间。