Loopy是杭州最富性格的Livehouse以及Techno地下俱乐部,其前身是杭州知名演出推广厂牌LINEOUT。在俱乐部文化不温不火的杭州,Loopy选择以“演出场地+餐厅”的复合经营形式存在。西班牙餐厅Loopy Bistro,就占据着Loopy的外场空间。
Loopy开业于2016年,Loopy Bistro则是在2017年后才逐步成型。餐厅的菜单十分简洁,分为汤、色拉、tapas(西班牙小吃)、烧烤、面食、米饭与甜点几大种类,每种均只有寥寥几道菜。除了单点菜单,Loopy Bistro也有适合2至3人分食的tapas套餐与海鲜饭套餐,以及适合3至4人的海鲜饭套餐,三份套餐都涵盖了餐厅的大多数特色菜品。
Tapas是最具西班牙特色的美食,Loopy Bistro也提供了八道菜品以供食客选择:培根裹鸡块配青椒、雪利酒烤蘑菇、黑松露焗芦笋、白葡萄酒奶香煮青口、加利西亚式八爪鱼、迷迭香烤龙利鱼、风味辣红肠配土豆与橄榄油烫蒜味虾仁。八道Tapas均保持着较出色的水准,基本无雷点,食客大可根据自身喜好点选。迷迭香龙利鱼值得推荐,鱼肉嫩滑香口,迷迭香轻轻晕染,调味清爽,味型丰富咸鲜,暗带香气,回味甘甜。橄榄油烫蒜味虾仁是Tapas经典,虾仁取材优良,口感扎实脆嫩,香味饱满。Loopy的Tapas一般配有脆烤黄油面包,与主料搭配同食,可丰富口感层次,体验绝佳。
西班牙海鲜饭也是Loopy Bistro的招牌菜品之一,不过,Loopy Bistro的海鲜饭出品并不如人意。海鲜饭所用米饭品质不高,且汁水偏多,稍嫌糊口。海鲜饭所用的阿根廷红虾,肉质绵散无弹性,入口略糙;青口个头较小,虾仁的品质也不及Tapas中所用者。海鲜饭调味适中,黑胡椒粒的颗粒感明显,单吃偏咸,食客可挤滴柠檬汁以提高适口度。西班牙海鲜饭的分量较大,因此Loopy Bistro也有两款体量较小的烩饭提供。值得一提的是,Loopy Bistro的西班牙海鲜饭(paella)中用上了通常只在意大利式烩饭(risotto)中出现的芝士,即便用量不多,也使海鲜饭的口感发生了区别于传统做法的细微变化,口味则见仁见智。米饭与意面等,均可在下单时要求熟度,默认做法会保留米粒或面条的少许硬度。
上海干磨工作室 除此之外,色拉中的经典凯撒,炙烤类的香料烤鸡、伊比利亚猪肋排等,大多出品规规矩矩,甜品倒是值得一试,Loopy的甜品均由本土品牌Esperluète提供,混凝草、巴黎香榭等几款都颇具亮点。
Loopy位于中山南路尚城利星内,门面为工业风的水泥墙体,与其偏好的音乐流派一样,风格冷峻坚硬。餐厅Loopy Bistro有Loft式的两层空间,就餐区域面积并不大,一层餐位较为规整,二层格局错落如迷宫,多私密餐位。内场是Loopy的演出场地,拥有Funktion-One音响系统及200人舞池,演出密集,每日22点后常有演出,持续到凌晨2至4点。餐厅的服务员并不多,态度亲切友善,一般只在吧台接待顾客,就餐过程中一般需食客主动召唤。需注意的是,Loopy与餐厅Loopy Bistro周一均不营业。