纳思比作为杭州老牌日料店已有十来年的历史，曾接待过不少中日各界要员，至今店内还留有鸠山由纪夫到店赠送的题字。第一家纳思比于2006年在友好饭店十八楼开业，2011年纳思比又在黄龙洞附近的君澜大饭店内经营了第二家分店。如今，友好饭店十八楼的纳思比早已闭门歇业，变为了湖月·割烹料理，而位于君澜大饭店的纳思比依然存在。

纳思比在杭州经营多年，为适应当地食客的饮食习惯和口味，本地化改良较为明显。不过值得肯定的是，纳思比在食材管控方面可圈可点，呈上的菜肴基本保持新鲜状态，稍加点缀尚可勾起食客吃日料的食欲。杭州日料店的两大弱项，一是寿司，二是天妇罗，纳思比也未能幸免。天妇罗面衣厚实，除非特征明显的食材通过观察还可分辨，其余的则需要食用之后才可辨别，口感油腻，不够酥脆爽口。烤鱼口味尚可，但用于解腻的萝卜泥干燥粗糙无水分，细节之处有所欠缺。

纳思比日本料理位于世贸君澜大饭店4楼，餐厅整体装修清雅日式。包间区为榻榻米式，坐席为下陷设计，并配榻榻米专用座椅，避免了长期跪坐引起的腿部不适。除日常菜单外，纳思比所提供的酒水品种丰富，选择多样。总体来说，在杭州纳思比不失为一种稳妥的选择。