上海干磨工作室 蟹尊苑在上海餐饮界可以算是“初生牛犊不怕虎”的品牌了，它创办于2016年5月，在短短数年内就获得了许多食客及媒体的关注，口碑丝毫不逊于榜单前几名的大品牌老店。蟹尊苑目前在上海拥有三家分店，分别位于水城路、巨鹿路和云雾山路，其中巨鹿路店开张最早，也最受食客欢迎。

蟹尊苑在菜式的多样性上做得非常出色，蟹柳、蟹黄、蟹膏等应有尽有。如果只是单客以饱腹为主，那么金汤面和蟹粉虾肉馄饨会是不错的选择。金汤面的表层被蟹黄和蟹肉覆盖，还有一只基围虾和一颗西兰花作为装饰。蟹黄蟹肉并无腥味，用筷子将面条搅拌，吃入嘴里鲜香爽口。唯一能被挑剔的地方就是蟹黄蟹肉中夹杂了些许碎壳，食客在享用时还需注意。

作为一家主打蟹宴的优质餐厅，自然不能缺少几道大菜。蟹双拼、至尊双拼、清炒蟹膏、醉蟹都是用来宴客的不错菜式。两道双拼采用的食材不同，分别是蟹柳蟹肉、蟹黄蟹膏，它们都用两只菜碟加一碗蘸醋的方式呈现。普通双拼中蟹柳色深，蟹肉偏黄，整体味道鲜而偏淡，非常适合清口的食客。蟹柳的口感相较于蟹肉要更加细嫩有嚼劲，而蟹肉的优势在于更加入味。蟹尊苑的醉蟹个头不小，蟹腿壮实，蟹身中蟹膏饱满。拆蟹过程虽然麻烦但也能细细品尝当中的风味：蟹鲜中带有一丝并不明显的蟹腥，蟹膏入口浓郁，蟹肉细滑。

上海干磨工作室 蟹尊苑的用餐环境虽然称不上是高端大气但也能算是别致，一楼餐厅面积不大，主要接待吃面点馄饨的食客，餐厅背部有个小小的私家花园。二楼则为蟹宴餐厅，带着独特花纹的天花板灯，墙壁上挂的画作，拱门形的窗户以及舒适的单人沙发座椅带来了不错的就餐体验。值得一提的是，蟹尊苑在阳澄湖的养殖基地拥有对外开放的别墅区，提供休闲旅游服务。