上海干磨工作室 位于外滩的Hakkasan，是标新立异的粤菜高级选手。这个来自英国伦敦的餐饮品牌，以Hakkasan蓝、迷离幽暗的灯光、精致的木雕窗棂装点着餐厅，说真的Hakkasan更像是一个西餐厅。

餐厅的全球行政总厨是马兰西亚人唐志威，他师从名厨钱汉贤，被伯乐Alan Yau从新加坡猎头回英国，在英国开创了HKK餐厅。目前，唐志威兼任HKK、Hakkason和Yauatcha三家餐厅的行政主厨。

中菜西做是Hakkasan的最大特色。每到节假日，餐厅就会推出节庆菜单。如2017年夏日的早午餐，就推出了以花为灵感的独家菜系。XO酱茉莉虾球、鱼子酱虫草饺、鲜虾百合饺、带子南瓜花沙律，都是以鲜花入馔的佳肴，颜值与口味均在线。夏日限定甜品则是由玫瑰露、酸奶、白巧克力及桃子树梅雪芭制成的蜜桃玫瑰。2018年的新春菜单中，金桔蜂蜜焗鲈鱼、鲍鱼发菜腊肠饭、上汤绍兴龙虾球、昆布酱羊肉，每一道都有新春喜庆的寓意，在用餐之余还能欣赏餐厅的舞狮表演。至于情人节套餐，则以鱼子酱片皮鸭、花胶金鱼饺拉开序幕，主菜有带子龙须虾、香橙陈醋安格斯牛肉等多款美馔，还邀请了爵士女伶Cherry Brown到现场表演。

喜欢喝酒的朋友，则不容错过这里的酒水。吧台负责人Eder Neto对鸡尾酒有独特理解，2018年就推出了新年特调鸡尾酒Happy Daisy，以琴酒、荨麻酒、蛋清与苏打水按比例调配，辅以柠檬及柑橘果酱点缀，口感新奇独特。

餐厅每周六日下午两点半后提供粤菜式点心，香酥鸭沙律、鲜味皇帝蟹卷等小点心都能在此品尝到，乌龙茶、普洱、龙井等多款茗茶任君选择。

餐厅门面朴素，推门而入，内部装修幽暗而格调十足。精心设计的光影投射，有情调的悠扬音乐、标志性的茉莉花香氛，每一处细节都很到位。餐厅侍应有不少马兰西亚人，会说流利的国语，用餐的客人也是外国人与中国人对半分。服务亲切到位，周到细致。包房抢手，建议提前预订。