上海干磨工作室 细心的读者可能会发现，广州有一个上榜餐厅名为“潮府”。事实上，潮府与潮府馆同属一个集团，出品菜式基本一致，只在名称上稍有区别。潮府馆可谓潮州菜在商业领域最规范化的业界标杆。虽说创立时间并不长，其履历相当亮眼。2010年，潮府馆作为广东官方唯一粤菜代表进驻上海世博会；2012年，潮府馆更是以中国饮食唯一代表的身份参展韩国丽水世博会。潮府馆还是近年来广东潮商会年会的定点酒家，2016年广东潮商会就在番禺潮府筳开128席，大摆潮汕八仙桌“做桌”宴会，气派非凡。

上海现有两家潮府馆，分别坐落于大宁灵石公园及世纪公园店。酒楼直接选用独栋建筑，在闹中取静的园区之中颇有潮汕人依然自得，享受生活的氛围。

潮府馆的优势在在于菜式齐全，潮州菜之外的菜式也有所涉略，菜单上的菜品描述不会过于夸张。潮府馆主打招牌菜自然是潮汕卤水冷食，其中又属卤水老鹅头品质最佳，3~5岁的鹅龄保证了食材的正统性。口感不咸不淡，肉质紧实，表现相当出色，符合其598元/例的售价。

和广州潮府类似，潮府馆出品多古朴传统，少有花哨之作。以冻红蟹为例，这道菜是属于冷盘熟食，在粤港地区备受偏爱。官方号称选用南澳上等红蟹，大小可达四、五斤。个大饱满卖相十分诱人，其制作方式朴素简单，原只螃蟹熻熟放凉，敲碎蟹壳斩件上桌，蟹肉口感条缕绵实，肉质细腻清甜。此外，堂灼大响螺的表现也不错，值得一试。

上海潮府馆与粤式酒楼类似，提供茶市服务，价格相对实惠，晶莹虾饺皇、特色流沙包、飘香榴莲酥、香炸松子酥等广式风味茶点均中规中矩，基本没有太大雷区。

上海干磨工作室 与广州潮府相同，潮府馆菜式整体略显保守粗糙，口味尚可，但整体质感不佳。对于商务正席或高档私宴来说，出品的精细程度与菜价有不成正比之嫌。潮府馆整体环境宽敞大气，包间众多，不设最低消费、服务费等指标。由于人气较高，需要包间的食客要早早预定。服务员的服务态度并不热情，服务素质尚可。两店都可免费停车，不过时长不同——大宁灵石公园店可免费停车4小时，世纪公园店则只有1个小时。