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上海干磨工作室网 > 北京 > 北京美食餐厅 > 新疆菜馆 > 新疆巴州金丝特餐厅 更新时间:2024-08-01
新疆巴州金丝特餐厅

新疆巴州金丝特餐厅

  • 人均: ¥81 口味: 4.5 环境: 4.5 服务: 4.5
  • 榜单: 北京新疆菜馆排行榜1
  • 地址: 皂君庙东路2号新疆巴州驻京办事处内(近地铁十三号线大钟寺站)
  • 电话: 010-62111856 
  • 营业时间: 11:00-21:00
  • 提示信息:此商户为用户创建公共信息,本站聚合展示,如有错误请联系客服反馈。纠错反馈
综合评分
85
口碑评分
4.5
人气指数
20628

新疆巴州金丝特餐厅-商家点评

在北京吃新疆菜,怕出错的都直奔各个驻京办。在八个驻京办中,巴州办的金丝特餐厅,被新疆烹饪协会评为“新疆餐饮名店”,凭十几年如一日的出品,占据众多食客心中新疆菜第一的位置。 金丝特菜品齐全,烤肉、凉菜、热菜、面食和饮品应有尽有,仅凉菜就达三十多种。新疆最擅烤肉,来自巴州的牛、羊肉及调味品调制的各式烤肉,自然不能错过。与蒙古羊肉稍不同的是,新疆的羊肉纤维感更明显一些,尤其适合烤制,大口咀嚼非常过瘾。招牌的楼兰羊排、红柳烤羊肉串、西域囊肉最抢手。烤全羊虽是烤箱里烤出来,但温度把控比炉火烧烤更佳,厨师对羊肉本身的鲜嫩感保留得很好。 新疆羊肉膻味偏重,手把羊肉、羊汤的味道保留了羊肉的腥膻味,不太适合外地人吃。 凉菜中,椒麻鸡的水准上乘。在北京别处餐厅,撒花椒的椒麻鸡不少,而吃出麻味的少之又少,这里的椒麻鸡入口后,麻味渐渐弥漫口腔,非常感人,肉质紧实弹牙不在话下,皮下不见鸡油,吃完仍旧清爽。有经验的吃货都知道,大口大口的羊肉吃多了会腻,凉菜少不了皮辣红,一大盘端上来,切丝的洋葱、辣椒、西红柿颜色清新,口感极爽脆,洋葱的微呛混着陈醋的酸,既开胃又提神,几口下去,又可以继续吃肉了。麻辣牦牛肉、各类野生大鱼、巴音野菇等新疆蔬菜也值得一试。 而在网上出名的酸奶并不太适合多数人口味,质地的确浓稠得可以拉丝,但口味太酸,且不添加蜂蜜糖水,建议慎点。大盘鸡虽然汤汁味道浓郁,而鸡肉偏柴,入口减分,土豆不是很散,整体平平,试试即可。 金丝特出品干净,装盘细心。比如红柳烤肉出炉后,用锡纸紧紧包住,就算是冬天,上桌后也无需担心很快冷掉。上菜快尤其值得称赞,饥肠辘辘时,不至于吃吃停停而扫兴。 金丝特属政府主办的餐厅,门口专设特产售卖部,新鲜水果、干果、番茄酱、酒水摆满货架,部分商品可免费试吃。尤其推荐大颗粒葡萄干,成色非常好,味道浓甜朴素。燕麦仁酸奶浓郁的奶味和燕麦味互不抢味,也很让人惊艳,七十元一箱的价格,绝对值得入手。 金丝特的服务员多数换成了年纪较大的阿姨,态度不错。虽然用餐期间基本不主动加水,不过北京的餐厅大多如此。 巴州办在居民楼群里,下了车还要走好一段路才到,好在驻京办字样显眼,不难找。门口设停车位,自驾车方便一些。进门长长的走廊两边都是包厢,八到二十人位的都有。环境明亮大气,适合宴请。大厅的散桌是多数新疆驻京办的风格,桌布上铺一层玻璃,整体干净、明亮,不显档次,也不至于减分。

新疆巴州金丝特餐厅-推荐菜品

楼兰羊排
巴州空运过来的羊肉,过油炸过,又酥又嫩,入口肉香四溢。吃多易腻,搭配凉拌皮辣红吃最佳。
椒麻鸡
水准上乘。北京别处餐厅中,撒花椒的椒麻鸡不少,而吃出麻味的少之又少,所以入口后渐渐弥漫口腔的麻味,非常感人,肉质紧实弹牙不在话下,皮下不见鸡油,吃完仍旧清爽。
红柳羊肉串
大块羊肉串在粗粗的红柳枝上,出炉用锡纸紧紧包住,就算是冬天,上桌后也无需担心很快冷掉。当然刚端上来温度微烫,是最美味的。不足的是,红柳枝重复使用几次,木枝香味尽失。
其它推荐
烤全羊、馕包肉、羊腿抓饭、皮辣红、巴音野蘑、拉条子、过油肉拌面、麻辣牦牛肉

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