努尔博斯坦已经营十年，虽然不是口味最佳的，但在业内还算颇受认可。 努尔博斯坦的肉食超丰富。羊肉每天空运自新疆，客流量较大，新鲜度有保证。金牌烤肉套餐非常适合十人以上的聚餐，有羊排、鹌鹑、羊里脊、烤鸡翅、烤鸡肉串、烤小羊排和羊肉串，新疆师傅烤出来，味道都不错，用餐人少的话，这些肉菜都可以单点。清炖羊肉汤专用天山矿泉水，羊肉肥瘦适中，酥软嫩口，搭配的新疆大红枣、玉米使汤更鲜浓，没什么膻味，清汤搭配满桌孜然味的烤羊肉，别有风味。 努尔博斯坦还把特色食物做成店内一道风景线。比如店门口的烤馕摊，新疆小伙子边唱边烤，馕的形状各异，大小不一，摆成一堆，一到店就感觉到浓浓的新疆风情。还有收银台色彩缤纷的新疆水果，在灯光映衬下尤其漂亮，鲜甜更不必说，点水果拼盘、榨果汁或打包带走都可以。 穆斯林土耳其风格的店面，在那个地段非常抢眼。玲珑交错的灯饰亮起各色灯光，昏暗又华丽，置身其中，没有巴扎美食、伊斯坦美食城那种空旷感，更像个温暖的小酒馆，非常舒服自在。女服务员轻声细语，多数则是年轻的新疆小伙子，个个都很养眼，就是服务稍随意了些。 用餐高峰期基本都会满座，多人用餐建议提前订位。