上海干磨工作室 紫霞门是来自韩国的高端韩餐,不仅在韩国有连锁店面,在北京、上海、青岛、沈阳、重庆等城市设有分店,深圳紫霞门位于东乐大厦,已在罗湖经营十二年,在食客中口碑一直很好,而且由于所在之处并非热闹商圈,紫霞门是难得的清静之地,一般不需要排号。在北京韩国料理推荐榜中,紫霞门同样榜上有名。
上海干磨工作室 一踏入大门就能感受到浓郁的韩式宫廷风格,墙面挥毫而就的韩文很有一番意趣,餐厅内展示着各种韩国传统民俗物件,如传统韩服、玩偶等。进入二楼就餐区,木质餐桌排布稍显紧密,经常能听到周边客人的韩语对话。
与字面不同,烤牛王排骨其实与排骨无关,而是一整块牛排,经过腌制烤出来的牛排虽然也偏甜口,却又不像汉阳馆的水果坛子牛排那么甜,很有嚼劲,蘸包饭酱、伴大蒜和辣椒吃更有滋味。烤猪王排骨肉质非常新鲜,口感柔嫩易嚼,完全不显肥腻,且腌制到位。在烤盘周围,紫霞门加入了玉米芝士碎和蛋羹,随着烤盘的加热,芝士逐渐融化,用芝士包裹着烤肉入口,肉香伴着奶香,别有一番风味。在紫霞门吃烤肉,可以自己烤,也可以由服务员在别处代烤。桌上摆着酒精炉,架着托盘,托盘上摆一层洋葱,烤好的肉就放在托盘里持续加热,避免烤肉失温。
紫霞门的石锅拌饭采用两种米,山菜齐全丰富,码得整整齐齐,面上铺一个溏心蛋,辣酱另盛在一个小碟子里,可以自行适度加入,辣度较轻,非常适口,即使全部加入也不会把人辣得面红耳赤。
上海干磨工作室 紫霞门提供有多种规格的豪华大包厢,容纳6人/10人/12人/15人/20人同时用餐,能够支持中小规模的商务宴请和团体聚餐。