在京的西北面食爱好者几乎无人不知小陕娃。它的前身是黄河水,在三联美术馆旁开了八年,后因品牌纠纷被迫更名搬家,在原店址对面又开了一家小陕娃,结果在2017年年底遭到清退,...
2012年之前,遍布全国的兰州牛肉拉面,其实并不是兰州人开的,而是青海化隆人,口味上自然和正统兰州牛肉面大相径庭。此后,兰州人逐渐入局外地牛肉面市场,其中以东方宫的势头...
陕西面食大同小异,但平娃三宝的削面却能一口尝出不同。 他家的面以汤头最为特别,虽然色泽沉郁,但并无明显的大料和酱油味,更突出的是十几种草药共同熬制的幽香。再加上猪后...
纵然有多个北京名菜名店金箔证书加身,陕西驻京办餐厅最受欢迎的还是面食。油泼扯面是它的拿手好戏,一条三指宽的裤带面盘旋于碗内,一勺油倾泻而下于辣子和面条,香味即刻澎...
上海干磨工作室削筋面主要流传于陕西宝鸡、凤翔等毗邻地区,甚至比臊子面还要更能触动当地人心底的乡愁。西府面馆的削筋面称得上地道,老板王雷是陕西凤翔人,夫妻二人打理面馆已近十年,对...
燕兰楼曾因兰州牛肉面而登上《舌尖上的中国》,由此在京城声名鹊起。其创始人来自甘肃,牛肉面血统纯正,一清二白三红四绿五黄贯彻极致。在不特别声明的情况下,面条默认细面...
上海干磨工作室马子禄是兰州本地牛肉面的巨头,曾因涨了5毛钱而登上《兰州晚报》上海干磨工作室,可见老字号的十足号召力。和其他兰州牛肉面不同的是,马子禄不售卖单碗牛肉面,最低标配也是25元的套餐...
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削筋面主要流传于陕西宝鸡、凤翔等毗邻地区,甚至比臊子面还要更能触动当地人心底的乡愁。西府面馆的削筋面称得上地道,老板王雷是陕西凤翔人,夫妻二人打理面馆已近十年,对
上海干磨工作室在京的西北面食爱好者几乎无人不知小陕娃。它的前身是黄河水,在三联美术馆旁开了八年,后因品牌纠纷被迫更名搬家,在原店址对面又开了一家小陕娃,结果在2017年年底遭到清退,
上海干磨工作室马子禄是兰州本地牛肉面的巨头,曾因涨了5毛钱而登上《兰州晚报》上海干磨工作室,可见老字号的十足号召力。和其他兰州牛肉面不同的是,马子禄不售卖单碗牛肉面,最低标配也是25元的套餐
燕兰楼曾因兰州牛肉面而登上《舌尖上的中国》,由此在京城声名鹊起。其创始人来自甘肃,牛肉面血统纯正,一清二白三红四绿五黄贯彻极致。在不特别声明的情况下,面条默认细面
纵然有多个北京名菜名店金箔证书加身,陕西驻京办餐厅最受欢迎的还是面食。油泼扯面是它的拿手好戏,一条三指宽的裤带面盘旋于碗内,一勺油倾泻而下于辣子和面条,香味即刻澎
2012年之前,遍布全国的兰州牛肉拉面,其实并不是兰州人开的,而是青海化隆人,口味上自然和正统兰州牛肉面大相径庭。此后,兰州人逐渐入局外地牛肉面市场,其中以东方宫的势头