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上海干磨工作室网 > 北京 > 北京美食餐厅 > 夜宵商圈 > 后海/南锣鼓巷 更新时间:2024-08-01
后海/南锣鼓巷

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后海/南锣鼓巷

后海/南锣鼓巷
从南锣鼓巷、鼓楼、前海、后海到地安门,各条小胡同犄角旮旯的地方,隐匿着各种小吃、老字号们,虽然不是什么珍馐,也谈不上多么美味,但胜在便宜实惠,不少店铺人均只要30多元就能吃饱。在京味儿浓浓的建筑里,品尝着浓浓京味儿食物,别有一番风味。当然,各种风格独特、口味出色的店铺,在这里也不少。

熊也牛店
一家寿喜烧锅料理(日式火锅)专门店,兼营各类日式料理和甜品。熊也牛店开在鼓楼东大街,只有约80个座位,门脸虽在街面上但并不起眼。熊也的招牌是牛肉寿喜锅,汤底使用日式高汤,用昆布鲣节以及澳洲牛肉精心熬制,甜而不腻;搭配安格斯牛肉和澳洲黑毛牛肉,蘸料为无菌可生吃的兰皇鸡蛋(排行宝排名第一的鸡蛋)。不少人对牛肉蘸生鸡蛋有所抵触,但当把牛肉从滚烫的高汤里捞出来,裹一下蛋液放进嘴里,香味简直要融化在嘴里。冬夜里来一碗寿喜锅,既暖胃又暖心。

零点牛肉抄手
四川馄饨叫抄手。零点牛肉抄手开在南锣鼓巷附近,店内随处可见关于演唱会及独立纪录片的海报,“零点”的店名也不止一层意味,颇有几分情怀。在零点,只需要20多元就能吃饱,因此受到不少人追捧。其招牌当然是牛肉抄手,可以选择辣汤也可以选择清汤,抄手的馅是纯肉的,够大够嫩,紧实弹牙,有少许生姜,咬一口都喷汁。辣汤辣而不咸,红油很香,辣子不够可以加,清汤则鲜美有余。零点的现炸酥肉也相当值得推荐,即使只是路过也必须打包一份回家。现炸酥肉由里脊肉条制成,瘦肉偏多,裹上打好的花椒盐面糊现炸。其椒盐非常入味,外皮酥软,一份的量很大,堆得像个小山,看起来就很有食欲。

王胖子驴肉火烧
驴肉火烧(驴火)英文名Donkey Burger,是著名的河北小吃。其分为两大流派,河间派和保定派,王胖子就是河间派的代表,火烧为长方形,现烤,非常酥脆,里面夹凉的驴肉片,偶尔会有青椒在其中。北京有不少好吃的驴火店,但分店遍地开花的并不多,王胖子就是其中之一。其驴火分为普通驴火和精品驴火,前者肥瘦肉兼有,后者更多的是瘦肉,食客按自己喜好选择即可。王胖子的驴杂汤也值得一试,味道鲜美,驴杂分量足,还可以中和稍微油腻的驴肉火烧,堪称“驴火伴侣”。

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