早在开业前，就已有不少本地人对Tuesday Aoyama有所耳闻，Tuesday Aoyama原为花艺品牌，于2015年出现在西安。2018年，Tuesday Aoyama开设了门店，集合了定制花艺、法式甜品与创意饮品清吧三大元素。

上海干磨工作室 Tuesday Aoyama将自身定位为“高端时尚概念店”，然而这种高端仅仅体现在门店选址与装修上。Tuesday Aoyama位于曲江万众国际W FIVE商圈，靠近W酒店，门店整体设计出自著名的马达思班建筑事务所之手，北京三里屯SOHO是该事务所的代表作品。Tuesday Aoyama以黑色大理石与黄铜金属为主要设计元素，铁艺网格、玻璃展柜对店内空间隔断划分，增强了用餐的私密性。Tuesday Aoyama同样注重细节，每张座位均安装了充电插座，洗手间配备了Aesop洗手液、护手霜以及Dyson烘手机。

用餐环境固然重要，但对一个餐厅来说，出品质量才是决定性因素。当回归到食物本身时，Tuesday Aoyama的表现却不尽如人意。Tuesday Aoyama主打盘式甜品，盘式甜品是指使用盘子呈现的甜品，强调甜品的视觉效果。店内盘式甜品款式不多，共有五款。Mardi与Cloud Dancer为两款推荐盘式甜品，前者为巧克力口味，后者为香草口味。Mardi中的黑巧克力被分别做成了冰淇淋雪酪与巧克力块，却以橄榄球形状示人，顶端以金箔点缀，底部撒上了巧克力酥脆。黑巧克力浓度高达65%，口感浓郁，甜品还搭配了一小杯咖啡酱，虽能中和甜度，但久吃便会让人感到腻味。Cloud Dancer由白巧克力慕斯与香草冰淇淋组成，盘中放入可丽饼薄脆、蓝莓、香草荚为装饰。白巧克力慕斯中嵌入了蓝莓酱夹心，口感细腻，酸甜适中，香草冰淇淋比一般冰淇淋甜度更高，味道单一。Tuesday Aoyama的其它甜品同样注重外观，味道毫无造诣，有着本末倒置的通病。

上海干磨工作室 店员服务态度良好，能够及时为食客添加饮用水，打扫收拾迅速。但对于店内出品不够了解，常常“一问三不知”，甚至对店内蛋糕口味、原料不甚了解，这干扰了顾客的选择。Tuesday Aoyama的每款甜品的价格约为90元至130元之间不等，属西安最高，但味道上却做不到相等匹配，性价比偏低。