彼德西餐厅出品的墨西哥餐食种类不算丰富,水准也品质平平,只适合偶尔尝鲜。
上海干磨工作室 墨西哥在饮食上分为两派,一派为纯正墨西哥风味,代表菜品如软皮塔可(Taco)、墨西哥卷(Burrito)、奶酪卷(Enchilada)和油煎卷(Chimichanga),共同点在于所用面饼大多为软皮质地。另一派为德州墨西哥(TEX-MEX)风格,因美国德州与墨西哥地理与历史因素,部分墨西哥餐食深受美国德州影响,主要菜式有硬壳塔可(Taco)、玉米片(Nachos)和法嘿塔(Fajita)。
法嘿塔是德州墨西哥菜系最悠久的主食,用面饼包裹着炙热的铁板西冷牛肉,再佐以洋葱、辣椒、莎莎酱等调料卷制而食。硬壳塔可玉米外壳干香酥脆,内馅富含肉类、番茄、蔬菜、洋葱和芝士多种食材,口感层次丰富。
上海干磨工作室 与TEX-MEX菜品相比,纯正墨西哥餐食更为逊色。软皮塔可改良失败,红豆泥和辣米饭对主菜起不到任何缓解作用,反倒雪上加霜将腻味感叠加。烤薯皮表层焦糊严重,内里又囤积大量油液,卖相和口味都不如人意。
餐厅在万象城与凯德广场都设有分店,内部均被装饰得五颜六色、色彩斑斓,极具墨西哥特色。两家店味道相差不大,食客们可就近选择。