上海干磨工作室 无囿在长沙蛋糕界小有名气，店面曾位于潮宗御苑，后搬迁至渔人码头附近。其蛋糕种类虽不及BonBon丰富，但大多为店主个人研发出品，能给人一定惊喜。

上海干磨工作室 原材料品质对于蛋糕的影响颇大，其中以奶油、巧克力和水果最为关键。奶油分为动物奶油和植物奶油，前者又称淡奶油，为牛奶提取物，奶香醇厚；后者与奶制品毫无关系，由植物油等加工而成，非常甜腻。无论在健康维度还是口感口味，动物奶油皆优于植物奶油，价格也高出数倍，不少中低端蛋糕店主要使用植物奶油。无囿从开业起所用皆为日本Meiji明治淡奶油，奶香浓郁，口感轻盈爽滑，带有自然的乳香味。

巧克力品质也是高低有别，无囿选用法芙娜巧克力，品质上乘，种类丰富，白桃伯爵是最佳代表。其慕斯体以法芙娜白巧和伯爵红茶为原材料，夹心分别为1/2白桃加上覆盆子库里、杏仁蛋糕，表面再用法芙娜白巧喷霜。蛋糕的口感不占优势，白巧的加入使其顺滑度有所下降，但白桃的清新中透着若隐若现的覆盆子酸甜，伯爵慕斯的浓烈茶香也相当迷人。

抹茶粉同样用料讲究，无囿选料来自丸久小山园的五十铃。丸久小山园是日本宇治最有名的茶叶供应商之一，而五十铃则是其优质产品，其级别高过国内蛋糕店经常使用的若竹、青岚等品牌，粉质相当细腻。抹茶慕斯从上至下分别为日本北海道蜜豆、红豆沙、日本柚子和杏仁蛋糕，抹茶的清苦被蜜豆和红豆沙的微甜中和，茶香却未被掩盖。虽然杏仁蛋糕口感平庸，但这样的出品在抹茶蛋糕普遍水准不高的长沙，已经算是难得。

上海干磨工作室 无囿店内氛围闲适，一面超大落地玻璃使得店内光线充足，适合两三好友愉快度过午后时光。