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上海干磨工作室网 > 南京 > 南京美食餐厅 > 蛋糕店 > 雏田Hinata(1912店) 更新时间:2024-08-01
雏田Hinata(1912店)

雏田Hinata(1912店)

  • 人均: ¥63 口味: 4.5 环境: 4.5 服务: 4.5
  • 榜单: 南京蛋糕店排行榜10
  • 地址: 碑亭巷石婆婆庵1号北楼104室
  • 电话: 15005173246 
  • 营业时间: 11:00-19:00
  • 提示信息:此商户为用户创建公共信息,本站聚合展示,如有错误请联系客服反馈。纠错反馈
综合评分
70
口碑评分
4.5
人气指数
8152

雏田Hinata(1912店)-商家点评

南京有不少蛋糕店是从线上店铺转型而来,雏田西点便是其中一个典型案例。雏田西点首家门店开设于2017年,在此之前,雏田西点经历了五年的线上运营时间,积累了丰富经验。

上海干磨工作室 雏田西点不定期推出新品,店铺的所有蛋糕款式均由自家设计而成。蛋糕分为拿破仑系列、千层系列、水果塔系列、双层芝士系列以及其他法甜,种类丰富。红丝绒树莓双层乳酪芝士是雏田西点的招牌蛋糕,蛋糕表层铺满一层厚重的红丝绒粉,内馅分为两层,上层为树莓芝士,下层为重芝士。红丝绒树莓双层乳酪芝士的制法无太大难点,不过好在味道酸甜可口,芝士厚重浓郁,适合大部分食客的口味。

巧克力塔自推出起经过了数次造型上的改变,但无论是哪一种,都抵挡不住食客对它的喜爱。雏田西点选用来自法国法芙娜的黑巧克力,可可含量为70%,这款巧克力名为圭那亚苦味巧克力,是法芙娜最知名的顶级产地及巧克力,产量稀少。慕斯的夹心为树莓果茸,用来中和掉巧克力的苦味,慕斯入口厚重,不过口感一般,并且久吃就会产生腻味。

上海干磨工作室 纵观雏田西点的所有出品,千层系列要稍显逊色。以伯爵红茶荔枝千层来说,蛋糕的外观十分粗糙,每层饼皮之间不够紧贴。千层中间放入了荔枝肉,但味道并不明显,反而呈现出浓郁的、单一的红茶味。此外,千层饼皮边缘干硬,影响了整道甜品的口感,不推荐尝试。

雏田西点在南京共开设了三家门店,综合出品质量、服务水平及环境来看,作为首家门店的1912店也最值得推荐前行。雏田西点的大部分蛋糕都可做成更大款式,店铺提供蛋糕定制服务,详情请自行咨询了解。


雏田Hinata(1912店)-推荐菜品

红丝绒树莓双层乳酪芝士
蛋糕表层铺满一层厚重的红丝绒粉,内馅分为两层,上层为树莓芝士,下层为重芝士。红丝绒树莓双层乳酪芝士的制法无太大难点,不过好在味道酸甜可口,芝士厚重浓郁。
巧克力塔
雏田西点选用来自法国法芙娜的黑巧克力,可可含量为70%,这款巧克力名为圭那亚苦味巧克力,是法芙娜最知名的顶级产地及巧克力,产量稀少。慕斯的夹心为树莓果茸,用来中和掉巧克力的苦味,慕斯入口厚重。
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