上海干磨工作室 位于金鸡湖东的洲际酒店是苏州最优良的五星级酒店之一，其附属餐厅向来给人以稳妥体面的印象，不过自助餐厅“晋”的表现却只能用差强人意来形容。

上海干磨工作室 晋全日餐厅位于酒店一楼，面积不大，受限于餐厅格局，晋的七个岛式厨房基本呈纵深式分布，由外至内几个档口分别供应中餐、刺身、冷食海鲜、苏式面、印度美食及扒烤肉类等。中式菜品中，包点、热炒、甜品等大多水准平庸，建议浅尝即可；广式烧腊档的烧鸭等品相一般，带有明显骚味，而苏式卤味对食材的处理还算到位，尚可一试；中菜出品最佳的当属苏式面档，浇头自选，招牌红汤面与卤肉拌面均可圈可点。

刺身与海鲜亦非晋全日餐厅的强项，刺身鱼类供应三文鱼、鲷鱼、金枪鱼等，均由厨师现切，片肉厚实，但新鲜度并不稳定。晚餐的冷食海鲜种类不算丰富，一般包括雪蟹腿、青口、北极虾、翡翠螺、扇贝、老虎蟹等，而生蚝、波士顿龙虾等贵价海鲜仅不定时推广供应，午餐时段自助更是只有北极虾、蟹腿、文蛤与青口等寥寥几种可选。晋全日餐厅所用的北极虾品质出众，雪蟹腿、贝类海鲜等则品质中规中矩。

晋固定设有印度菜档，这在自助餐厅里并不多得。档口菜式包括数款咖喱、印度米饭、馕饼与多种炸烤食物，堪称印度美食的缩影，口味中规中矩，不过其中的印式炸烤食物常因无人问津而发软发面，印度泡菜更是口味生猛，建议慎选。铁板烧烤档位于餐厅深处最角落处，轮流供应牛排、羊腿、烤虾、烤鱼、鱿鱼、香肠及生蚝等，品质一般，食客常需端盘等候。

甜品站则是晋全日餐厅最拿得出手的强项，水准在苏州数一数二。甜品陈列于餐厅入口处，一字排开，部分甜品与水果放置在冷柜中保温。其布朗尼口感厚重绵实，黑森林轻盈适口，提拉米苏、蓝莓奶冻、重芝士等均可圈可点。晋餐厅甜品所用的裱花奶油、奶冻等均为鲜奶打制，拥有浓郁奶香。餐厅午市自助供应十余种口味的意大利冰淇淋，晚市则有哈根达斯冰淇淋与意大利冰淇淋同时供应。午市饮料提供果汁、软饮、茶水及咖啡，有罐装无糖饮料可供选择，现磨咖啡可外带，晚市更有红白葡萄酒及鸡尾酒供应。

晋全日餐厅的服务态度端正有礼，撤盘适时，但客量较小时服务员的尺度感有所欠缺，常在客人身边走动，而客量较大时则撤盘效率明显降低，服务的专业度和敏锐感还有待提高。餐区布局比较随性，邻桌空间较局促，除四人位外，还有少量长桌间或分布，另外有包厢可供预订；需注意的是包厢与烧烤档距离较近，油烟味较大。餐厅晚市定价342.7元/位，午市定价216元/位；建议通过团购渠道或官方微信购券并提前1天致电预定，平日午餐价格为165元/位，周末午餐为188元/位，平日晚餐为290元/位，周末晚餐为308元/位。用餐可免费于酒店停车场停车四小时。