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上海干磨工作室网 > 杭州 > 杭州美食餐厅 > 素菜餐厅 > 热土庄园素园餐厅 更新时间:2024-08-01
热土庄园素园餐厅

热土庄园素园餐厅

  • 人均: ¥400 口味: 4.5 环境: 4.5 服务: 4.5
  • 榜单: 杭州素菜餐厅排行榜7
  • 地址: 九溪徐村47号热土养生庄园
  • 电话: 0571-86599399 
  • 营业时间: 周一至周日:全天
  • 提示信息:此商户为用户创建公共信息,本站聚合展示,如有错误请联系客服反馈。纠错反馈
综合评分
72
口碑评分
4.5
人气指数
6152

热土庄园素园餐厅-商家点评

热土庄园是杭州知名亲子民宿,《爸爸回来了》等多个热门节目都曾在此取景,位于庄园内的素园餐厅也一直有着不错的口碑。
 
素园餐厅主打时下流行的“无国界料理”,大部分菜品都由女主人林萍和厨师共同研发,菜式涵盖了多种中西式料理。餐厅一直提倡“无仿荤”,多以应季蔬菜、豆制品和菇类食品为食材,店家还在庄园内开辟了一块菜园地,土豆、鸭掌菜、马兰头等多种蔬菜全部由自己栽种,品质新鲜。
 
和云林斋菜、桂语山房一样,素园餐厅也是套餐制就餐。根据食材的不同,套餐分为288元、398元、500元和800元四种,每种套餐包含了茶饮、主菜、甜品共11道,若是有小朋友就餐,餐厅还可供应150元的儿童套餐。
 
芡实的果实呈白色圆球形,一面有尖端突起,外形和鸡头有几分相似,因此,常被当地人叫作“鸡头米”,其在上海和杭州的素食餐厅一直有着不错的市场,大蔬无界的名菜“大珠小珠落玉盘”也是用芡实做成。素园餐厅对芡实也相当偏爱,芡实炒芦笋、芡实炒甜豆仁、芡实炒人参果都以芡实为主要食材,三道菜中芡实炒甜豆仁口味最为平衡,甜豆的清甜和芡实的微苦中和地恰到好处。香辣藤椒榆耳辣味显著,面上的一串藤椒看着气势汹汹,实则没有发挥任何作用,榆耳嫩滑爽脆。翡翠花园清丽脱俗,以过水焯熟的藜麦为底,配上红菜头、鸭掌菜等多种蔬菜,最后再用柑橘醋汁浇制,外形缤纷,酸甜爽口。
 
热土庄园位于西湖九溪十八涧入口处,四周林木茂盛,溪水潺潺。整座庄园用石头围墙与外界分离隔开,进门前需先按门铃,待店家将门打开方可进入,颇有私人庄园的意味。从庄园大门到素园餐厅需走过一条林间小路,路的两边是两片茂密草坪,若是时间合适,进门就可看到店家饲养的兔子、马、羊驼、孔雀等动物在草坪玩耍。小路尽头的木屋即是素园餐厅,室内室外都摆放有不少餐桌,令人遗憾的是,不管是室内还是室外都经常有蚊虫在餐桌游走,这对就餐体验会有一定影响。和桂语山房、云林斋菜一样,素园餐厅也会额外收取15%服务费用,但与前两家相比,素园的服务水平还有待提高,服务人员对于菜品的了解太少,主动性也有所欠缺。素园餐厅套餐菜品不是固定形式,店家经常根据当日情况做菜式调整,建议预订时先沟通确认。

热土庄园素园餐厅-推荐菜品

芡实炒甜豆
口味平衡,甜豆的清甜和芡实的微苦中和地恰到好处。
香辣藤椒榆耳
辣味显著,面上的一串藤椒看着气势汹汹,实则没有发挥任何作用,榆耳嫩滑爽脆。
翡翠花园
以过水焯熟的藜麦为底,配上红菜头、鸭掌菜等多种蔬菜,最后再用柑橘醋汁浇制,外形缤纷,酸甜爽口。
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香煎百灵菇配紫薯泥、红菜山药卷配果仁、香煎松茸佐松露烘蛋、昆布荷仙菇、烟熏黄牛肝

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