汉舍中国菜馆是Madam Zhu’s Kitchen旗下最早的品牌，2008年在上海开出第一家店，目前在上海共5家分店，其中上海889店被评为米其林必比登推荐餐厅。

上海干磨工作室 北京电视台《美食地图一探到底》曾报道过汉舍川菜馆的灯影牛肉丝。灯影牛肉是四川著名小吃，因肉片薄到可以透过光线，似民间皮影戏的效果，故而得名，至今已有逾百年历史。每头牛的身上，只有不足十斤的肉可以做灯影牛肉，无筋、肉质细嫩属首要要求。经过繁复的工艺后，成菜晶莹剔透，可透光，酥香可口，有一定韧性，适合细细咀嚼。

上海干磨工作室 铁锅萝卜羊肉则是冬季的好菜，只能在汉舍川菜馆尝到。选用肉质细嫩的新疆羊，切成大小相近的方块后入锅煸炒，再加入鲜牛油、大红袍花椒、二荆条辣椒、永川豆豉和四川醪糟共焖，掀盖时热腾腾，香气扑鼻。一定要趁热吃，烫口的羊肉吹吹降温后塞入口中，酱汁挂在羊肉块上，滋味十足。

上海干磨工作室 汉舍中国菜馆的菜谱做得十分精致，每道菜都有配图，直观明晰。为适应本地人口味，还增加了不少本帮江浙菜。川菜方面，重庆毛血旺、水煮鱼、辣子鸡、椒麻美蛙鱼头、馋嘴江团人气很旺；花椒鳝段、干烧鳜鱼、麻辣酥鱼、五粮液烧肥肠让人一眼就有食欲；鱼香豌豆、甜烧白、河水豆花等菜同样做得很地道。最后的餐后点心也很丰富，有葱香萝卜丝火腿酥、酸汤水饺、鸡汁锅贴、牛肉锅盔、红糖油炸果子等经典点心。

上海干磨工作室 汉舍中国菜馆的装修走精致路线，淡雅但不落俗套，店内随处可见绿植点缀。舒适的桌椅与墙上的壁画错落搭配，用餐空间开阔明亮。几个大小不一的包房非常舒适，私密性很高。服务员亲切有礼，添水换骨碟很及时，说话轻声细语，让人倍感舒适。高峰时期需要等位，包房建议提前预订。此外，汉舍中国菜馆的各家分店水准相差不大，不必盲目追求米其林指南，就近用餐都不会出错。