邓丽君在上世纪红遍两岸三地,直到如今也是不少人的集体回忆。2011年全国首家以“邓丽君”命名的音乐餐厅,获得台湾邓丽君文教基金会正式授权开业。餐厅每晚提供真人驻场翻唱表演,加上充斥店面的邓丽君元素,吸引了不少粉丝前来怀缅偶像,而其优雅、怀旧的风格也受到不少年轻一代情侣的青睐,在北京音乐餐厅中拥有较高知名度。
上海干磨工作室 巨幅邓丽君海报、五彩霓虹灯、一幢中西风格的独栋小楼,让你绝不会在台湾街认错这家餐厅,内部装修同样流露出浓厚的90年代风格:砖块地板与白色拱形屋顶一上一下形成对照,中间的大型黄色水晶吊灯增添浪漫气氛,而两旁的采用黑色木制墙身,怀旧风格十分突出;餐桌上无论是皮制小椅、红白格子桌布,还是经过折叠的面巾纸,都让人恍如隔世。另外,餐厅一楼的邓丽君展厅放置了其生平最爱的家具、演出服饰、宣传海报,供客人参观、合影,其中一架黑色三角琴人气最高,屡屡出现在粉丝们的镜头中。
邓丽君来自宝岛,该餐厅菜式自然偏向台湾菜,其中夹杂几款粤菜及东南亚菜品,综合价格和分量在中餐馆中性价比不算出色,当然在一家主打情怀的餐厅不能对性价比作过多要求,这也是不少食客的体会。说起情怀,不得不提的就是菜单上被冠以“君姐最爱”的红烧猪手,小份的猪手足够入味,以红枣垫底,香甜软糯,不过味道偏淡,重口味人士可能不习惯。另外一道招牌菜芥辣牛扒肉质掌控得不错,配上由沙拉酱和芥末混合而成的酱汁,口感丰富,但芥末酱较为浓厚,吃多了容易油腻,此时菊花豆腐汤则可以很好地调节口感:用刀将豆腐切丝摆成菊花形状,配上清淡的汤底,不失为一份别有新意的佐餐汤品。除了热门菜式,一些在网上获评较少的菜式也是可圈可点,如榄菜扁豆炒脆骨和松仁玉米豆腐等,不容易踩雷,不在意价格的客人可放心选择。但是,天鹅酥这道甜品普遍风评不佳,使用的面粉过重导致鹅颈部分口感过硬,需谨慎选择。
拥有独立全职歌唱团一直是邓丽君音乐餐厅的主要宣传点,每晚7点左右会有歌手轮流在二楼的舞台上献唱经典歌曲,服饰、灯光等布置上沿用上世纪的歌舞厅风格,为餐厅增加不少情调;歌手还接受客人点歌,为父母或者爱人点上一首怀旧金曲绝对会让这次聚会生色不少,不过个别歌手演唱实力谈不上出众,建议多听几首再作出选择。值得注意的是,由于舞台正对餐桌,演唱时音量较大,对私密性要求较高的客人可选择两旁卡座或离舞台较远的位置,以免受到影响。
2015年左右邓丽君音乐餐厅开始从歌迷消费向大众消费转型,从受众定位、菜式出品、经营模式等方面作出转变,以更适应餐饮潮流的发展,其中最显而易见的就是每晚演唱的曲目从清一色的邓丽君歌曲,到如今出现了不少林忆莲、梁静茹、范玮琪等歌手的经典歌曲,这种举措是否属于”本末倒置“还难以下定论,不过该餐厅从主题特色、菜式出品、服务管理等方面在北京音乐餐厅中仍然处于较高水平,故值得推荐。