上海干磨工作室 知名度甚广的日本料理店，被很多人誉为“广州最好吃的日本料理店之一”，其菜品的食材90%都取自日本，而且菜式的季节性、潮流性、口味性都几乎与日本同步。小山的老板吴先生当年负笈东洋，学的是关西一派的手艺，出品以清淡、甘醇为主，所以无论是刺身、寿司，还是铁板烧，都更注重表现食物的本味。

上海干磨工作室 小山料理以纯日式装修风格为主，店内有不少幕帘、榻榻米、日本玩偶挂件，食客们脱鞋后方能进入，颇有置身东瀛的感觉。讲到食物，则更让人赞不绝口，他们以地道的烹调方式开发出超过四百款的日本菜式，三文鱼腩刺身是入店必点菜品之一，厚厚的三文鱼搭配现磨新鲜够劲的芥末，令生鱼片的甘甜和新鲜气提升不少，鱼肉入口即化，口感肥腴美好，吃起来很有满足感。除此之外，吉列炸猪扒也同样可圈可点，外皮酥脆，咸甜适度，甚至连配着的米饭也是粒粒分明，且在用完正食后还有咖啡、香草冰淇淋或水果赠送。

虽不及众多高端日料店的优雅环境与高质量服务，但小山以其极高的性价比与不错的出品，俘获了不少食客的芳心。且与同价位的其他日本料理店相比，小山的的日式包房也更为精致，其主要使用了榻榻米隔间，可保障客人的隐私。不过美中不足的是服务质量一般，且由于在商场内，快到打烊时间时服务员会小催下。但因出品不错，它还是赢得了不少口碑，很多情侣约会或朋友聚会都会选择这里。