东北餐厅常能通过分量、价格优势占优低端市场,环境、服务则不会太出彩,如果你想选个不那么“粗犷”的东北餐厅,创立于1995年的安天民绝对是个好选择。
上海干磨工作室 升级后的安天民挺雅致,活脱脱一个北方版的茶餐厅:木地板、暖黄射灯、俗称“北欧风”的矮背椅……就连东北馆子里常见的麦香茶也被换成了柠檬水。不过食客们最为在意的,当然还是菜品口味。
上海干磨工作室 安天民以饺子以馅料饱满而著称,个别饺子包得不太严实,到无大碍,最值得诟病的是有时韭菜收拾得不够干净,时而蹦出的小沙粒简直堪称灾难,西葫芦、白菜猪肉馅则相对安全。酱骨架肉质略微有些偏向老,但胜在实惠,值得品尝,两人合食一份既可,否则略显油腻。
上海干磨工作室 与天池宾馆相比,安天民的拉皮会有更多蔬菜,双色橄榄、豆皮萝卜均会出现,拉皮宽度略窄,若以东北风格为准,则不太过瘾。沾酱菜的分量不大,摆盘却精致。不劳顾客动手,豆皮已将苦菊、青椒、葱尾、黄瓜丝包裹,酱料不比东北本地,但在深圳已算出色,遗憾之处是青椒有时偏辣,究竟是福是祸,还看食客偏好。锅包肉的缺点很明显,挂糊过厚、肉片过薄,如品尝肉菜,不如试试溜肉段。
地处他乡,菜式改良式不可避免,或许是受到川、湘饮食影响,安天民的某些菜品比较偏辣,下单前仔细沟通才保险。店家对服务生有过培训,他们会主动续水,并留意水温,不过跟单细节做得不够好,有时会有遗漏。