卢渔翁，一个以纸包鱼为主推的连锁品牌，平均面积不到80平，日均营业额可达8000+，就算在疫情期间也没有低于过6000+。
轻餐投资，正餐回报，卢渔翁复工后，不管哪个商圈，都是人气满满，相比周边品牌商家的门庭冷清，卢渔翁可谓是火爆非凡，在商圈形成鲜明对比。
大部分品牌都在思考如何活下去，卢渔翁用一张张营业数据交出了一份漂亮复工答卷，不仅要活，还要活得漂亮。相比市场上其它纸包鱼品类，卢渔翁销量更多，成为细分品类杰出品牌。创立不到半年，加盟近百家门店，签约喜讯不断，疫情期间仍有许多加盟商看中品牌势能，签订加盟合约。
卢渔翁前身为萌椒双侠纸包鱼，针对纸包鱼市场，项目组做了一次深入的了解。
据悉，纸包鱼前身为重庆万州烤鱼，会吃的重庆万州人民创造了口味咸辣、具有地域性代表的“万州烤鱼”，将“鱼”美食再一次推进了大众视野。
然而随着居民收入的不断增长，消费也在不断升级，从前只看重“吃好”的中国人开始注重养生和健康。因此，2018-2019年，先蒸后烤，电烤加热，做法更健康的纸包鱼店在全国爆红，各种夫妻店、无品牌形象可言的加盟连锁品牌涌现，门店总数一跃达到上万家，市场分散。
愿者上钩的出现打破了以往有品类无品牌的尴尬局面，将新奇的山洞场景体验搬到门店，迅速在广深一带走红，全国门店突破200+。之后愿者上钩从本土出发，不断向外省扩张，2019年在长沙核心商圈开出了第一家门店，试图攻克湖南市场。
卢渔翁作为一个初创品牌，最常采用的slogan写法是“功能法，即用最实质的语言，也就是多用形容词或概念性名词的具体事实进行呈现。“焖得透，嫩得多”，这句slogan能够带给消费者产生的联想是，鱼都是现场鲜焖，连味道都“渗透”到鱼肉里了，所以鱼肉不仅细嫩味道还很足。它有画面，有联想，不需要过多解释，消费者就能get到文案人要给他传达的意思。
