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上海干磨工作室网 > 深圳 > 深圳购物指南 > 夜宵商圈 > 八卦岭/园岭 更新时间:2024-08-01
八卦岭/园岭

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  • 八卦岭/园岭 八卦食街共有9条街,餐饮主要集中于八卦一路。在网上搜索深圳美食攻略,一定少不了它。八卦一路汇聚了全国各地的地方风味美食,不少是连锁经营的品牌餐厅,味道谈...
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八卦岭/园岭

八卦岭/园岭
八卦食街共有9条街,餐饮主要集中于八卦一路。在网上搜索深圳美食攻略,一定少不了它。八卦一路汇聚了全国各地的地方风味美食,不少是连锁经营的品牌餐厅,味道谈不上多正宗,选择本地特色餐馆才是王道。

辉记酒楼
入选蛇宴餐厅推荐榜,排名第二。在深圳的吃货指南里一定少不了八卦一路,而能在八卦一路久居的餐馆也不过辉记、胜记等寥寥几家,其中辉记就被誉为八卦路上的金字招牌。辉记所提供的蛇品类不算齐全但已足够,有过山峰、水律蛇、五步蛇等。其菜品中,三蛇羹是不容错过的招牌,将榕蛇、水律蛇、过山峰三种蛇肉切成丝状,伴以土豆丝、胡萝卜丝、木耳丝熬制,柔滑鲜香,别有风味。椒盐蛇碌则是另一道招牌,由水律蛇去头去尾,取中间最肥的一段油炸而成,表皮酥而不脆,蛇肉香嫩有嚼劲。

胜记
同样是蛇宴推荐餐厅,排名第四。胜记创立于1989年,在八卦一路有如此深厚历史的店家少之又少,目前其已发展成为拥有十余家分店的大型餐饮连锁企业。虽然入选蛇宴推荐餐厅,但其主打菜系并不是蛇。黄沙蚬是这里的必点菜品,采用豉汁焗的做法,虽然蚬的个头小,但肉质肥美,味道鲜香,非常下酒下饭。因为黄沙蚬的产量不高,如果来得太晚,有可能会沽清。美极蛇碌也值得推荐,蛇肉细嫩,口感上乘,独特的美极酱使蛇肉带着些许酱油色,伴以芝麻点缀,又显得十分精致。此外,芝士焗番薯、脆炸龟苓膏也颇有口碑。而如果想品尝顺德鱼生,移步旁边的胜记渔庄即可。

豪林居餐馆
豪林居与辉记、胜记是八卦一路开业时间最长的三家餐馆,其于1994年开业,久经食客考验。豪林居主打潮汕风味,每晚吃宵夜的人都将其店面围了很大的一圈。香芋芡实煲,这道菜在深圳其它潮汕大排档中较为少见,是豪林居的招牌之一。芡实从潮州新鲜采购,吃起来韧劲十足,另外香芋在入煲前其实已经先煮熟了,在煲中越煮越软烂,口感很绵,非常入味。黄金烧墨鱼是另一道招牌,其做法与普通墨鱼不同,裹着粉炸香再切片,带着油炸的酥脆和浓郁的海洋鲜味,吃起来内里白嫩很有嚼劲,蘸点芥末酱油更加提鲜。

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