皇品田苑怀石料理成立于2018年年初，也是一家试图在苏州中高端日料站稳阵脚的日料餐厅。

作为一家实力并不算雄厚的餐厅，皇品田苑在食材管控上有一套靠谱的流程，与大供应商合作，每天冷链运送新货到店，能确保菜式出品的稳定性。

餐厅除了常见的定食套餐外，每隔一段时间便会推出十分实惠的时令套餐，比如5人份的端午2880套餐。该套餐包含了4斤的活帝王蟹，2个活海胆等食材，结合表现尚可的味道及其售价，非常容易获得食客的欢心。难能可贵的是，皇品田苑的服务员不仅会主动推荐更为实惠的套餐，还会建议食客单点时选用性价比更高的单品。例如相比售价最贵的雪花牛肉，服务员会推荐售价仅为一半的霜降雪花牛小排。牛小排相比雪花牛肉会显得更嫩，总体差距确实并不大。如果食客提出嫩度较高的问题，服务员会推荐售价65元的带骨牛小排，略带嚼劲的口感确实消平了雪花牛小排的遗憾。

皇品田苑在创新菜式也下了不少功夫，创作鱼仔三文鱼卷、创作鱼仔酱鳗鱼酱等皆有不错的人气与不俗的口碑。虽然这类新派作品缺少了那么一丝原汁原味，其不错的表现仍然值得点赞。

上海干磨工作室 餐厅是传统的日式榻榻米风格，大部分是各种大小的包厢，可容纳的人数在2~16不等。大厅位置还可欣赏东方之门的景色，经常被人早早预定。包厢与大厅一致，没有最低消费、服务费等费用设置。

上海干磨工作室 皇品田苑服务员的服务态度较好，上菜井然有序，撤盘等工作处理也非常麻利。但不少服务员会透露出职场新手的窘迫，比如碰到较为刁钻的食客，服务员只会一味屈服，甚至让其他食客满足刁钻食客换位的需求，管理有待改善。