上海干磨工作室 单讲“清雅斋”，恐怕少有食客眼熟；但若是搬出“凤凰寺羊肉串”的名号，不少食客都能为之振奋——早在十余年前，凤凰寺羊肉串便是杭城羊肉串的天字第一号。

此店最初开在凤凰寺边，2008年因中山路改造而关张，后曾辗转迁至江城路，很快湮没于世，老板也离开杭州另寻生计，近年方回到杭州开起了这一爿清真饭馆。老店新开，清雅斋也将凤凰寺羊肉串原封不动地保留，仍是原来的配方、原来的味道。

上海干磨工作室 清雅斋目前的店面比老店大了许多，卫生环境倒是脏乱如从前。烧烤摊设在餐厅一侧，可堂食点单，也可直接在烧烤摊购买外带。店内与烧烤摊都张贴着“原凤凰寺羊肉串”字样，给慕名前来的食客喂了颗定心丸。

上海干磨工作室 “凤凰寺羊肉串”缺席的日子里，杭州在羊肉串这一领域几乎毫无长进，以至于清雅斋的羊肉串即使放在今天，也有着很强的竞争力。清雅斋的羊肉串事先简单腌过，口味明显偏咸，串肉多、肉粒大，只型体态十分饱满，烤至轻焦，只做简单撒料，色面棕灰，口感丰硕，原味汁香、肉头扎实、羊味稍重，实打实的西北路子。凤凰寺的羊肉串被不少老饕誉为杭城唯一称得上品相合格的西北羊肉串，事实上这里的羊肉串也称不上完美，清简的调味讨好不了口味喜厚重的食客，如今客流量不小，串肉偶尔也变得十分马虎，肥瘦失衡，多吃易腻，火候也难言时时稳定。

上海干磨工作室 清雅斋的烧烤均以羊肉为主，除了必点的羊肉串，还有烤羊腰、烤羊筋、烤羊排等，大多水准不俗。羊筋羊排走的也都是丰厚原汁的路线，取材精致，或糯或实，口感各异，性价比颇高，值得与羊肉串同点。需注意的是，烧烤摊的烤羊排是小块小骨一串，堂食菜单中的烤羊排则是整只羊排，价格较高，且做法是先炸后烤，口感滋味均不比现烤的小排，切勿与之混淆。

羊肉串虽好，却也不代表清雅斋的其他菜品同样值得期待，堂食菜单以西北清真饮食为主，大多口味平平。本榜只考量烤串，故对其他菜品不做推荐。餐厅烟酒俱容，室内常烟雾缭绕，对此敏感的食客还需做好心理准备。