上海干磨工作室 呆呆虾成立于2016年，是一家颇具年轻人风格的小龙虾店。创立之初，充斥着年轻文案的店面环境吸引了大量粉丝，呆呆虾经营状况蒸蒸日上。

创立之初的呆呆虾并没有稳定的小龙虾来源，每当食客问起小龙虾货源问题时，服务员的底气稍显不足。2017年初，呆呆虾决定在供应链上做出成绩，派出团队到湖北潜江考察。最终，呆呆虾与潜江市熊口镇水产协会达成合作，获得了稻田清水小龙虾广东区域合作单位授权书。呆呆虾在当地承包了一个虾塘，官方还戏称自家老板为“塘主”，颇具年轻人的活力色彩。自此，每天都有新鲜小龙虾从潜江运往深圳，服务员的底气也加强了不少。

上海干磨工作室 餐厅内的小龙虾个体基本都在8钱（40g）以上，极品的个体则是在1两2钱（60g）之上。不过极品小龙虾只有一种口味，而且经常早早售罄。虾都有经过剪虾头，去虾线等处理，吃起来也十分方便。

上海干磨工作室 油焖呆呆虾是店里的招牌菜，店家十分贴心地设置了正常、特辣两个选项。食客只需向服务员说明情况即可。呆呆蒸虾以及金牌蒜蓉虾适合完全不会吃辣的食客。点了蒜蓉虾的食客，记得多点一碟清水面，拌着甜美的蒜蓉汁再好不过了。当然，假如有极品呆呆虾的话，这是必点菜式，口感上和正常辣度的油焖呆呆虾差不多。

上海干磨工作室 呆呆虾餐厅环境设计风格基本一致，青春活力一览无遗，不少食客是其忠实拥簇。南山店的面积是梅林店的两倍大，一般不会出现排队情况。店内的服务员大都很年轻，态度十分友好，有问必答，随叫随到，值得点赞。