鲈鱼以松江之鲈最为有名,仅产于上海松江县西门外秀野桥下,自魏晋以来就闻名全国,中国四大名鱼之一。 松江鲈鱼头部及体前部宽且平扁,向后渐细且侧扁。在繁殖季节,成鱼头侧...
闻名国内外的上海嘉定马陆葡萄始种于1981年,至今已有30年的发展历史。马陆镇于1992年创建上海马陆葡萄研究所,1999年被国家农业部命名为中国葡萄之乡,2000年升级为上海市葡萄研究...
上海干磨工作室上海点心 毫无疑问,甜牙齿的上海人民对于点心是极其偏爱的。历史并不算悠久的上海以其包容的精神,既吸收了各地尤其是苏浙粤地区的中国传统点心,比如江苏、广东名点云片糕,...
上海干磨工作室以酒体丰满、米香浓郁、入口绵甜、酒度适中独特风味而闻名的崇明老白酒,素有名扬江北三千里,味占江南第一家的盛誉。2007年,有着700多年厚重文化底蕴的崇明老白酒正式被国家质...
梨膏糖 上海梨膏糖,中华老字号产品。以雪梨或白鸭梨和中草药为主要原料,添加蜂蜜、冰糖、橘红粉、香檬粉等熬制而成。口感甜如蜜、松而酥、块型整齐,对于咳嗽、多痰有一定的...
上海干磨工作室世界上可供食用的蟹约20种,最负盛名的要数中华绒螯蟹。中华绒螯蟹中最著名的则为白洋淀的胜芳蟹、阳澄湖的清水蟹和崇明的老毛蟹。因其两只大螯上生满了细密的绒毛,故俗称 老...
上海干磨工作室上海枫泾丁蹄始创于清咸丰二年的丁义兴酒店,因店主姓丁,故名曰丁蹄。一般采用黑皮纯种枫泾猪的蹄子精制而成,骨细皮薄,肥瘦适中。曾荣获1915年巴拿马国际博览会金质奖章、...
上海干磨工作室南汇水蜜桃,上海市南汇区特产,中国国家地理标志产品,是上海水蜜桃中最知名的品种。2005年南汇水蜜桃被批准为国家原产地域产品保护的农产品,也是上海市首个原产地域产品保护...
顾绣又称露香园顾绣,中国传统刺绣工艺之一,是上海地区工艺品中的瑰宝,起源于明代上海老城厢的顾氏家族,先后出现了缪氏、韩希孟和顾兰玉等顾绣名手。 顾绣从一开始便有别于...
在我们的印象中,一张庄重典雅的旗袍照片是民国美人的标配。旗袍虽源于北京旗人聚居之地,但上世纪20年代之后,旗袍的革新与兴盛却发生于上海。当今世界上许多女性所喜爱的旗...